Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot 2003
Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Découvrez ce nuits-saint-georges premier cru de caractère, réalisé à partir d'une culture bio et une vinification minutieuse.
Plus d'infos
Présentation du lot
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot 2003
La cuvée
Le domaine Georges Chicotot fait figure de référence au sein du vignoble de Nuits-Saint-Georges. Ici 8 hectares de vignes sont cultivés selon des méthodes biologiques. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration.
Cette cuvée tire son origine d’un sol d’argile et de calcaire et le pinot noir qui le compose, âgé d’environ 70 ans, bénéficie d’une bonne exposition vers l’est.
En cave, le cépage noble effectue une macération pré-fermentaire de 5 à 6 jours. La fermentation est enclenchée par les levures indigènes et dure deux semaines. Quelques pigeages et remontages sont appliqués, uniquement si cela est nécessaire. Enfin, le vin est entonné par gravité et est élevé dans des fûts dont la proportion de bois neuf avoisine les 25%.
La dégustation nous présente un vin de caractère doté d’une robe rubis aux reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes complexes et riches de fruits rouges et noirs, de réglisse, de fleurs, de gibier et de cuir. Il va de soi que ce vin s’appréciera volontiers au cours de ses dix premières années et accompagnera des mets savoureux comme un pâtisson rôti aux champignons, un magret de canard ou un langres.
Situé à Nuits-Saint-Georges, le domaine Georges et Pascale Chicotot s'étend sur huit hectares à Nuits-Saint-Georges, Ladoix et Aloxe-Corton. Le vignoble et cultivé en bio et les vins ne sont ni collés ni filtrés. Ils sont produits dans le style classique de l'appellation, qui se révèle excellents après une garde d'environ cinq ans.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Nuits-Saint-Georges
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Chicotot
- Millésime :
- 2003
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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