Vin de France Pierre Précieuse 33 mois Elevage Alexandre Bain 2022
15%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un grand sauvignon blanc ligérien hors des cadres de l’appellation, porté par la biodynamie, un élevage exceptionnellement long et une personnalité rare.
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Présentation du lot
Vin de France Pierre Précieuse 33 mois Elevage Alexandre Bain 2022
La cuvée
Ce vin de France Pierre Précieuse 33 mois d’élevage constitue la cuvée phare d’Alexandre Bain, installé à Tracy-sur-Loire depuis 2007. Issu de sauvignon blanc planté sur des sols argilo-calcaires, ce vin bénéficie d’un travail biodynamique précis, avec vendanges manuelles et labour partiel au cheval. Le vigneron privilégie des vinifications naturelles, sans levurage, sans collage ni filtration, avec une dose de soufre réduite à son minimum. Déclassée de l’appellation Pouilly-Fumé depuis 2014, la cuvée revendique désormais la mention vin de France, sans rien perdre de son identité ligérienne. Son élevage prolongé de trente-trois mois contribue à sa profondeur et à son étonnante capacité d’évolution.
La robe or soutenu précède un nez mûr et complexe de coing, d’abricot, de nèfle, d’agrumes et de fruits exotiques, accompagné de notes florales, épicées et minérales. La bouche associe texture cristalline, ampleur et énergie, avec une finale saline et persistante.
Fils de vigneron, Alexandre Bain créé son domaine en 2007 à Tracy-sur-Loire (Pouilly-Fumé), après des études au lycée viticole de Beaune et divers stages, notamment chez des vignerons dans la mouvance nature, bio et biodynamie. Aujourd'hui, son vignoble s'étend sur 11 hectares, il est certifié en biodynamie, travaillé avec des chevaux et les vins sont vinifiés sans intrants (levures indigènes), ils ne sont ni chaptalisés, ni filtrés et quasiment sans sulfites. Alexandre Bain met un point d'honneur à récolter ses raisins à parfaite maturité, ce qui a tendance à atténuer le côté variétal du sauvignon (arôme de buis) au profit du terroir, mettant au contraire plus en valeur la minéralité et le côté acidulé. Du fait de son originalité, les vins perdent souvent l'appellation, mais les amateurs, eux, ne s'y trompent pas et lui restent fidèles. Les vins d'Alexandre Bain expriment avec une franchise rare la typicité de leur terroir, ils sont profonds et généreux, à l'aromatique pure et d'une remarquable buvabilité.
Lire l'article du blog sur le domaine Alexandre Bain
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 15 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Vin de France
- Propriétaire :
- Alexandre Bain
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- blanc
- Viticulture :
- biodynamique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- onctueux
- Arôme dominant du vin :
- fruits confits
- Occasion de dégustation :
- vin de méditation
- Encépagement :
- Sauvignon Blanc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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