Pouilly-Loché Clos des Rocs - Monopole Le Clos des Rocs (Domaine) 2022
Pouilly-Loché AOC
14%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Cuvée signature du domaine, le Clos des Rocs détenu en monopole par la propriété est aussi une vraie perle du vignoble du mâconnais.
Plus d'infos
Dégusté aux Grands Jours de Bourgogne 2024 : Brut de cuve. Le nez est floral, délicieusement anisé. Jolie bouche qui aboutit avec une note de poivre.
Présentation du lot
Pouilly-Loché Clos des Rocs - Monopole Le Clos des Rocs (Domaine) 2022
La cuvée
Le Clos des Rocs Monopole est la cuvée signature du domaine, et fait partie des plus belles perles du Mâconnais. Ce vin est issu d'une parcelle sur la roche mère, la même pierre qui a servi à construire les maisons du village.
Après une vendange manuelle, les raisins sont pressurés lentement. La fermentation se réalise grâce aux levures indigènes, et l'élevage dure environ un an (60% en fûts et 40% en cuve inox). S'en dégagent une véritable salinité, des sensations cristallines qui font de lui un vin frais et séduisant.
Olivier Giroux est un vigneron passionné, qui a racheté ce Clos des Rocs en 2002 seulement. Comme il le dit lui-même, son but ultime pour ses vins est de décrocher "un sourire de plaisir sur le visage de celui qui les déguste". C'est réussi, d'autant plus que le domaine est passé à la viticulture biologique depuis 2005, et est dans l'attente de la certification. Sur ce terroir unique à Loché, Olivier Giroux effectue un travail de haute qualité.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Pouilly-Loché
- Propriétaire :
- Le Clos des Rocs (Domaine)
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- fruits jaunes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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