Pouilly-Loché Clos des Rocs Révélation - Monopole Le Clos des Rocs (Domaine) 2023
Pouilly-Loché AOC
14%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un des plus beaux terroirs de Pouilly-Loché, détenu en monopole est à l’origine de ce vin opulent et gourmand.
Plus d'infos
Présentation du lot
Pouilly-Loché Clos des Rocs Révélation - Monopole Le Clos des Rocs (Domaine) 2023
La cuvée
Parcelle de 3,5 hectares entourée de murs détenue en monopole par le domaine, le Clos des Rocs est un des plus beaux terroirs de Pouilly-Loché. Sur un sol argilo-calcaire s’épanouissent des chardonays de 70 ans, exposés à l’est. Cultivés en bio, ils sont récoltés manuellement puis pressés légèrement avant une fermentation et un élevage en barrique de 12 mois pour une partie des vins, en cuve pour l’autre. Cet élevage modéré crée une cuvée d’une grande pureté à la robe dorée, au nez de fruits jaunes, d’amande, de tilleul que réveillent une pointe de menthol. La bouche opulente et gourmande développe des arômes de brioche. Crémeuse, elle tapisse le palais et fait preuve d’un équilibre parfait entre rondeur et acidité, puis s’allonge en de beaux amers. Un vin à déguster dès maintenant ou attendre de trois à cinq ans, à déguster avec des noix de Saint-Jacques flambées ou une volaille de Bresse.
Olivier Giroux est un vigneron passionné, qui a racheté ce Clos des Rocs en 2002 seulement. Comme il le dit lui-même, son but ultime pour ses vins est de décrocher "un sourire de plaisir sur le visage de celui qui les déguste". C'est réussi, d'autant plus que le domaine est passé à la viticulture biologique depuis 2005, et est dans l'attente de la certification. Sur ce terroir unique à Loché, Olivier Giroux effectue un travail de haute qualité.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Capsule cire
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Pouilly-Loché
- Propriétaire :
- Le Clos des Rocs (Domaine)
- Millésime :
- 2023
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 10°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits jaunes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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