Vin de France Calcaires Clos des Grillons Calcaires 2021
14%
3L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Une des cuvées blanches les plus originales de Nicolas Renaud, à la fois ample, saline et gastronomique, loin des profils convenus des blancs méridionaux.
Plus d'infos
Présentation du lot
Vin de France Calcaires Clos des Grillons Calcaires 2021
La cuvée
À Rochefort-du-Gard, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, Nicolas Renaud élabore avec Calcaires un vin de France blanc singulier, porté par une expression fraîche et lumineuse du terroir calcaire. Le Clos des Grillons, certifié biologique, s’inscrit dans une approche artisanale et respectueuse du vivant.
La cuvée assemble deux cépages emblématiques du Rhône méridional : le bourboulenc, majoritaire, et le grenache blanc. La vendange manuelle et le pressurage direct privilégient la finesse de l’extraction. L’élevage sans ouillage apporte une patine oxydative délicate, sans masquer l’éclat du fruit. Selon les millésimes, le vin repose en cuve et dans des contenants bois.
La robe jaune doré annonce un nez expressif d’abricot, de coing et de bergamote, complété par des nuances de noisette et de noix. La bouche conjugue ampleur, texture tendre et trame saline, avec une finale persistante et légèrement oxydative. C’est un blanc de gastronomie, idéal avec une cuisine généreuse.
A la tête du Clos des Grillons, nous retrouvons Nicolas Renaud, ancien professeur d'histoire-géographie. Passionné par le vin, et plus spécifiquement par les vins nature, il se lance dans l'aventure sous le regard attentif du propriétaire du domaine de l'Anglore, Eric Pfifferling. Sans surprise, Nicolas Renaud exploite donc ses 18 hectares de vignes selon des principes biodynamiques et vinifie ses vins de façon saine en ajoutant du soufre à dose homéopathique. Ceux-ci sont donc largement recherchés pour leur jus, leur franchise et leur gourmandise exceptionnelle. Un must que les amateurs pointus s'arrachent.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 4 bouteilles
- Niveau :
- 4 Normal
- Observation :
- 4 Étiquettes très légèrement marquées
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Vin de France
- Propriétaire :
- Clos des Grillons
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biologique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- onctueux
- Arôme dominant du vin :
- noix
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Grenache Blanc, Bourboulenc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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