Ribera Del Duero DO Vega Sicilia Unico Reserva Especial 2025 - Assemblage 2011, 2012 et 2013 Famille Alvarez
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
La cuvée la plus emblématique de Vega Sicilia : un assemblage de trois grands millésimes qui concentre la profondeur, l’élégance et la capacité de garde de l’Único.
Plus d'infosL’Único Reserva Especial 2025 de Vega Sicilia est un vin rouge sans millésime, issu de l’assemblage des récoltes 2011, 2012 et 2013. Cette cuvée perpétue une tradition espagnole ancienne consistant à réunir plusieurs grands millésimes afin de composer le vin le plus représentatif de la propriété. Elle exprime ainsi la complexité de l’Único à travers un assemblage pensé pour la profondeur, l’équilibre et la longévité.
Le vignoble de Vega Sicilia s’étend sur 210 hectares, entre 700 et 900 mètres d’altitude. Les vendanges sont manuelles, réalisées en petites caisses de 12 kilos. L’assemblage repose sur 96% de tempranillo, appelé tinto fino en Ribera del Duero, et 4% de cabernet-sauvignon. La philosophie de la maison s’appuie sur une maturation très longue, qui associe l’élevage et le repos en bouteille afin de fondre la structure et de développer une remarquable complexité.
La robe grenat profond précède un nez de mûre, d’encens, de cendre, de chocolat noir, d’épices fines et de poivre. La bouche se montre élégante et soyeuse, avec des tanins parfaitement polis, une matière dense et une finale balsamique interminable.
Le domaine Vega Sicilia
★ Domaine partenairePlanté sur un sol à dominante calcaire qui rappelle la Bourgogne, le vignoble de Vega Sicilia produit l'un des plus grands vins au monde. « Vega » signifie « rivage fertile » en espagnol, tandis que « Sicilia » provient d'une déformation linguistique : en 1864, année de la fondation du domaine, celui-ci était connu sous le nom de Coto de Santa Cecilia, en référence à une chapelle dédiée à cette sainte et construite dès le IXe siècle par cinq familles de la région. De Cecilia à Sicilia, le nom a évolué au fil du temps.
Sur cette propriété de 1000 hectares, pouvant s’élever à 700 mètres d’altitude au-dessus du fleuve Duero (ou Douro), 210 hectares sont destinés à la vigne. Aujourd’hui, les cépages bordelais sont devenus des compléments (20% de cabernet sauvignon, merlot, malbec), et le tempranillo a repris ses droits (80%). Le climat est continental, avec une influence atlantique.
La particularité de Vega Sicilia réside dans son élevage unique au monde, qui reste sujet à de nombreuses controverses. En effet, élevé dans de grands fûts de chêne la première année, il est transvasé dans des fûts de taille et d'âge différents. Par la suite, une période d'élevage de cinq à dix ans permet d'adoucir le caractère de ce vin d'une puissance phénoménale. A titre indicatif, notez que certains millésimes anciens étaient élevés plus de 25 ans en fûts. Dorénavant, la propriété opère un élevage plus "classique" limité à une dizaine d'années.
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Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Espagne - Castille et Leon
- Appellation :
- Ribera Del Duero DO
- Propriétaire :
- Famille Alvarez
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de méditation
- Encépagement :
- Cabernet Sauvignon, Tempranillo
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