Rasteau Fleur de confiance La Soumade (Domaine) 2016
Rasteau AOC
15%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Cuvée prestige du domaine, Fleur de Confiance est un vin de garde puissant qui s'accorde à merveille avec des mets à base de viande.
Plus d'infos
Présentation du lot
Rasteau Fleur de confiance La Soumade (Domaine) 2016
La cuvée
Conduites de manière raisonnée, les vieilles vignes de grenache noir et de syrah sont vendangées à la main. Les grappes sont triées sur table avant d'être vinifiées de façon traditionnelle avec des pigeages et des remontages quotidiens. La macération s'étale sur 21 à 25 jours. L'élevage sur lies fines dure près de 18 mois e se fait en demi-muids. Cuvée prestige du domaine, elle délivre des parfums de fruits rouges et des notes animales ainsi que de légères notes d'élevage. La bouche est structurée, droite et assez charpentée avec des tanins soyeux ; la finale apporte de la fraîcheur. Ce rasteau peut se déguster jeune (5 ans) mais révèlera tout son potentiel au bout d'une quinzaine d'années de garde. Elle s'accorde avec de nombreuses viandes (boeuf, veau, volaille).
Vigneron passionné, André Romero a créé le Domaine La Soumade en 1979. En 1996, doté d'un diplôme B.E.P.A Viticultue-Œnologie, son fils Frédéric vient le seconder. En 2002, ils débutent une collaboration avec Stéphane Derenoncourt qui instaure des méthodes de vinification plus douces et plus précises afin de permettre aux vins de gagner en pureté et en finesse. Aujourd'hui, le vignoble court sur 26 hectares sur la commune de Rasteau et 1 hectares à Gigondas sur un petit vignoble à proximité des Dentelles de Montmirail. Les sols argilo-calcaires permettent l‘élaboration de vins puissants, taillés pour la garde.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette très légèrement griffée, 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 15 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Rasteau
- Propriétaire :
- La Soumade (Domaine)
- Millésime :
- 2016
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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