Alsace Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Trimbach (Domaine) 2005
Alsace Pinot Gris AOC
13%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Trimbach signe avec ce pinot gris en vendanges tardives, un immense liquoreux. Avec une superbe matière, portée par la fraîcheur alsacienne. Un véritable monument qui nécessite de la garde pour atteindre son apogée.
Plus d'infos
Présentation du lot
Alsace Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Trimbach (Domaine) 2005
La cuvée
Issues de plusieurs tries successives, Trimbach signe ici une cuvée superbe qui n'apparaît que les grandes années. Une température de 18.2° est exigée pour l'apparition de la fameuse pourriture noble, le botrytis cinerea. Avec des rendements ridicules, le vin présente une superbe matière, riche, concentrée et ne tombe jamais dans la lourdeur. Des arômes de miel, abricot confit et bergamote sont perçues. Laissez-le en cave au moins une dizaine d'année, et vous apprécierez toute la complexité aromatique. Un vin à déguster lors d'une longue et froide journée d'hiver. Superbe.
Descendants d'une longue lignée de passionnés du vin, Hubert et Bernard Trimbach, ainsi que leurs fils Pierre et Jean, assurent la gestion du domaine. Ancré en Alsace depuis 1626, le nom des Trimbach s'est rapidement forgé une réputation à l'échelle régionale puis internationale, tout particulièrement sous la houlette de Frédéric-Emile Trimbach à la fin du XIXème siècle. Même si le domaine est implanté sur de magnifiques terroirs, dont certains sont classés en Grand Cru, la course à l'appellation intéresse peu la famille Trimbach, qui préfère travailler des assemblages racés, commercialisés sous des noms de marque. Quant aux méthodes de vinification, elles ont su résister aux sirènes de la modernité : Pierre Trimbach (12ème génération) suit de près chaque phase de travail, dans le strict respect des traditions, pour s'assurer que soit perpétué le fameux « style Trimbach », référence mondiale en matière de vins d'Alsace.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observations :
- 3 Étiquettes filmées, 3 Étiquettes marquées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Alsace
- Appellation :
- Alsace Pinot Gris
- Propriétaire :
- Trimbach (Domaine)
- Millésime :
- 2005
- Couleur :
- blanc liquoreux
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- liquoreux
- Arôme dominant du vin :
- fruits confits
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Gris
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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