Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée du Cèdre Laurent Ponsot 2020
Clos de Vougeot Grand Cru AOC
15%
4.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce clos de Vougeot représente à la perfection la noblesse et la profondeur du terroir bourguignon à travers un pinot noir complexe, concentré et fruité.
Plus d'infos
Présentation du lot
Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée du Cèdre Laurent Ponsot 2020
La cuvée
Nichée au cœur de la Côte de Nuits, en Côte d’Or, le Clos Vougeot est un domaine fondé par l’Abbaye de Cîteaux vers 1110 mais aussi une emblématique appellation grand cru. Les vignes de pinot noir grimpent à environ 250 mètres d’altitude, le long d’une pente douce composée majoritairement de calcaire et de graviers. Au chai, les raisins de pinot noir sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne. La cuvée a la particularité d’être élevée plusieurs mois en fûts avant d’être mise ne bouteilles.
La robe rouge profonde dévoile un bouquet délicat, dont les parfums floraux et printaniers de rose et de violette se mêlent à de subtiles touches de fruits rouges. La bouche charnue et élégante révèle un bel équilibre entre les arômes de framboise et les notes de menthe sauvage., amenant vers une finale à la fois longue et fraîche. Cette cuvée peut facilement se conserver plusieurs années.
La maison bourguignonne Laurent Ponsot mène avec passion une activité de négoce tout en cultivant sept hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région. Convaincue qu’une matière première de qualité est indispensable à l’élaboration de grands vins, la maison se lie à des producteurs soucieux de cultiver leurs vignes dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. L’objectif consiste à laisser le terroir exprimer toutes ses facettes à travers chaque pied de vigne. Au chai, le domaine concilie le savoir-faire traditionnel bourguignon avec la modernité des technologies actuelles afin d’élaborer des vins de manière plus durable. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Que le domaine porte la casquette de négociant ou celle de vigneron, la philosophie reste la même : dévoiler toutes les particularités et tous les arômes du terroir à travers chacune des cuvées.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 6 bouteilles
- Niveau :
- 6 Normal
- Observations :
- 6 Normales, 1 Coffret d'origine très légèrement abimé
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- oui
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 15 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Clos de Vougeot
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Laurent Ponsot
- Millésime :
- 2020
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- floral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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