Chambolle-Musigny Vieilles Vignes René Bouvier (Domaine) 2019
Chambolle-Musigny AOC
13%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Fin et subtil, ce vin ravira l’amateur d’essences typiquement bourguignonnes, concentrées et élégantes.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chambolle-Musigny Vieilles Vignes René Bouvier (Domaine) 2019
La cuvée
Issu d'une mosaïque de 55 ares de vignes réparties sur l'ensemble de l'appellation de Chambolle-Musigny, ce vin est une expression typique de cette région centrale de la Côte de Nuits : souvent considérés comme les plus féminins de la région, les Chambolle-Musigny sont subtils et élégants. Les vignes, de plus de 60 ans, donnent des baies concentrées en quantité limitée.
Profond et gourmand, ce vin est dominé par des notes de petits fruits rouges mûrs (cerise, framboise) et de fleurs (violette), relevées par une légère trame épicée apportée par un élevage maîtrisé en fût de chêne (dont 20% de bois neuf). La finale, saline, s'étire en longueur. Plus âgé, ce vin développe des notes de sous-bois, de gibier et de fruits mûrs épicés typiques de l'appellation.
D'une bonne capacité de garde, ce vin pourra être apprécié dès 5 ans après le millésime, s'il est carafé une heure avant la dégustation.
Dans le giron familial depuis 3 générations, le domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Bernard Bouvier. Il possède 30 hectares de vignes et 18 appellations, allant de Marsannay à Gevrey-Chambertin, et couvre, comme beaucoup de vignerons de la région, une large gamme de grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales. Malgré les différences, toute la gamme est certifiée bio depuis 2013. L'âge des vignes (jusqu'à 90 ans) confère à ces vins une âme complexe. Ce domaine a beaucoup progressé ces dernières années, notamment grâce à des extractions plus fine qu'auparavant.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 magnum
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- armoire climatisée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chambolle-Musigny
- Propriétaire :
- René Bouvier (Domaine)
- Millésime :
- 2019
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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