Barolo DOCG Monvigliero Comm. Giovan Battista Burlotto 2021
14.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Cuvée emblématique du domaine, ce barolo se distingue par sa concentration, son équilibre et son élégance hors-du-commun.
Plus d'infos
Présentation du lot
Barolo DOCG Monvigliero Comm. Giovan Battista Burlotto 2021
La cuvée
Produite pur la première fois en 1982, cette cuvée revêt une importance capitale aux yeux du vigneron. Issue d'une parcelle de 2 hectares, elle fait l'objet d'une vinification très soignée. Ainsi, les baies ne sont pas égrappées, elles sont foulées au pied afin de retirer des tanins fins et des saveurs délicates. Une macération prolongée permet à la fois d'extraire un maximum de couleur, de saveurs et de matières, mais d'assouplir la structure tannique. Le vin est ensuite et enfin élevé longuement (2 ans) en vieux foudres. Ainsi taillé pour la garde, il présente une concentration, un équilibre et une élégance hors-pair.
Le domaine Giovanni Battista Burlotto, situé au nord-ouest du vignoble de Barolo, à Verduno, est une exploitation familiale traditionnelle du Piémont. Fondé en 1850 par Ignazio Burlotto, le domaine passa ensuite entre les mains de son neveu, Giovan Battista Burlotto, qui pendant presque 77 ans, œuvra à la qualité et la renommée de ses vins. Dès la fin du XIXe siècle, le domaine acquis une solide réputation internationale. Giovan Battista Burlotto décéda en 1927 et, après quelques années d'assoupissement, Fabio Alessandria, arrière-petit-fils du fondateur ainsi que sa sœur Cristina relèvent le domaine à son plus haut niveau. Le vignoble s'étend sur 12 hectares, dont la moitié est plantée en nebbiolo, les autres cépages cultivés sont la barbera, le dolcetto, le pelaverga, le sauvignon et la freisa. Les appellations représentées par ce domaine sont : Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Freisa, Langhe nebbiolo, Verduno Pelaverga. Dans les vignes, le travail est classique est bien fait, les rangs sont enherbés et peu labourés, les remplacements de pieds sont effectués en sélection massale. Au chai également le travail est traditionnel, avec égrappage, foulage aux pieds, fermentations en levures indigènes en vieux foudres tronconiques en bois ouverts ; les macérations sont longues (jusqu'à deux mois) ; les vins ne sont ni filtrés ni collés. L'un des domaines de référence de la région, une valeur sûre.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 14.5 %
- Région :
- Italie - Piemont
- Appellation :
- Barolo DOCG
- Propriétaire :
- Comm. Giovan Battista Burlotto
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Nebbiolo
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes