Mazis-Chambertin Grand Cru Cuvée B Dominique Laurent 2006
Mazis-Chambertin Grand Cru AOC
13.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un grand vin, sachant rester simple, mondialement reconnu pour la finesse de l’élevage apporté par Dominique Laurent.
Plus d'infos
Présentation du lot
Mazis-Chambertin Grand Cru Cuvée B Dominique Laurent 2006
La cuvée
Pionnier de la négoce haut de gamme de vins bourguignons, Dominique Laurent propose une matière première extrêmement qualitative, grâce à la sélectivité des approvisionnements. Il retient les meilleurs terroirs, les vieilles vignes et les vignerons consciencieux, au cœur des plus belles appellations bourguignonnes. C’est ainsi que Dominique Laurent nous propose ce vin de Mazis-Chambertin dont il réalise l’élevage à la perfection. La cuvée longuement conservée sur lies est ni collée ni filtrée. Les sols très caillouteux mêlant calcaires durs, marnes et argiles rouges, sont capables de produire des pinots noirs plus structurés et sauvages que ceux du cœur du Chambertin, donnant des vins d’énergie, de profondeur et de tension.
La robe est grenat sombre. Le nez mêle des parfums de mûre, de griotte, de fumée, de cuir fin et de pierre humide. La bouche est puissante, droite et vibrante, sublimée par des tannins fermes, par une chair dense et par une finale persistante.
Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Dominique Laurent
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observations :
- 2 Étiquettes très tachées, 2 Étiquettes filmées, 2 Étiquettes abimées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Mazis-Chambertin
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Dominique Laurent
- Millésime :
- 2006
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- raisonnée En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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