Savennières Fidès Eric Morgat 2020
Savennières AOC
13%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce savennières provient de quatre terroirs de schistes différents et il constitue un bel équilibre entre tension et suavité.
Plus d'infos
Présentation du lot
Savennières Fidès Eric Morgat 2020
La cuvée
A contre-courant de la tendance des cuvées parcellaires multiples, Eric Morgat réalise un vin issu de 4 terroirs de schistes. Les vendanges de chaque parcelle sont vinifiées et élevées séparément dans des pièces bourguignonnes. Ce savennières dévoile un nez de fruits mûrs (pomme, ananas, agrumes) et d'acacia réhaussé par des arômes de pierre à fusil. Un vin d'une grande pureté à la densité incroyable. La bouche est tendue, la finale interminable : un grand savennières.
Issu d'une famille de vignerons angevins dont les racines remontent à plus de deux siècles, Éric Morgat a grandi au cœur des Coteaux du Layon, dans la propriété familiale du Château du Breuil. C'est à 25 ans qu'il décide, en 1995, de se lancer dans sa propre aventure : créer de toutes pièces son domaine au cœur de l'appellation Savennières, une façon de vivre sa propre histoire tout en restant ancré à ses origines terriennes. Son vignoble a été entièrement constitué par le rachat de friches et de parcelles à l'abandon, soigneusement sélectionnées pour la qualité de leur terroir. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 6 hectares, intégralement plantés en chenin blanc, répartis sur plusieurs parcelles d'exception — L'Enclos, le Clos Ferrard, la Roche-aux-Moines, le Clos Serteaux (un coteau surplombant la Loire, abandonné pendant plus d'un siècle) — ainsi qu'une parcelle de spilite volcanique dans les Coteaux du Layon, à l'origine de son anjou blanc Litus. Le domaine est certifié biologique depuis 2007 et conduit en biodynamie depuis 2012, avec des rendements volontairement très bas, entre 20 et 30 hl/ha. La gamme se concentre autour de deux cuvées principales : le Savennières Fidès, assemblage de quatre parcelles de schistes, reconnu par La Revue du Vin de France comme l'un des vins les plus intenses de l'appellation, et le Anjou Blanc Litus, expression volcanique et fruitée du chenin sec. Dans les grandes années, Éric Morgat produit également le très confidentiel Clos Serteaux, à seulement quelques centaines de bouteilles. Des vins de grande garde, marqués par une énergie et une minéralité remarquables.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 magnum
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Capsule légèrement griffée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- stockage spécialisé
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Savennières
- Propriétaire :
- Eric Morgat
- Millésime :
- 2020
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 11°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- fruits exotiques
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chenin Blanc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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