Chablis Grand Cru les Clos domaine de l'Enclos 2018
Chablis Grand Cru AOC
14%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Le graal de Chablis qui mérite de nombreuses années de garde pour être apprécié à sa juste valeur. Rondeur, joli gras, minéralité et arômes divers attendent les amateurs en quête d'exception.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chablis Grand Cru les Clos domaine de l'Enclos 2018
La cuvée
Les vins de Chablis jouissent d'une renommée qui dépasse largement nos frontières. Proche du vignoble Champenois, l'appellation Chablis s'étend sur le village éponyme et sur les 19 communes et hameaux qui l'entourent, dans le département de l'Yonne. Issus de chardonnay qui pousse sur des coteaux de calcaire kimméridgien, les vins doivent leur nature au climat frais, à dominante continentale hivers rigoureux, étés chauds.
On trouve quatre appellations à Chablis : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et au sommet, les Chablis Grand Cru. Au total, les vignes de Chablis couvrent 4845 hectares, soit 17,5% de la surface totale du vignoble bourguignon.
Produit sur 103 hectares, le Chablis Grand Cru est issu des coteaux les mieux exposés de la rive droite, divisés en sept lieux-dits : Blanchot, Bougros, les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur et Vaudésir). Le chablis Grand Cru possède à un degré plus élevé toutes les qualités des chablis. Vin complet, à forte persistance aromatique (arômes de fleurs et d'agrumes notamment), il se caractérise par un tranchant, dû au terroir argilo-pierreux, qui le distingue de ses rivaux du Sud. Il offre également une minéralité rarement égalée, grâce à la finesse exprimée par le chardonnay sur ce terroir. Il s'agit d'un calcaire assez friable constitué d'huîtres et de coquillages fossilisés. De plus, sa capacité de vieillissement est impressionnante : on peut les déguster jusqu'à 20, 30 ans d'âge voire davantage.
Le climat les Clos produit des vins généreux, très secs, opulents, charpentés, et longs en bouche, qui nécessitent une garde particulièrement longue. Valmur se distingue par un parfum minéral splendide associé à de discrètes notes végétales. Le climat les Preuses est à l'origine d'un vin au caractère très affirmé, volumineux, gras et puissant. A noter, le rare climat Moutonne, monopole du domaine Long-Depaquit. Sa richesse est exceptionnelle.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chablis
- Classement :
- Grand Cru
- Millésime :
- 2018
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 10°
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes