Côtes du Jura Chardonnay La Bardette Romain - Julien - Charline Labet 2022
Côtes du Jura AOC
14.4%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Taillé pour la garde, ce chardonnay jurassien minéral accompagnera à merveille des mets aux accents maritimes.
Plus d'infos
Présentation du lot
Côtes du Jura Chardonnay La Bardette Romain - Julien - Charline Labet 2022
La cuvée
Ce chardonnay jurassien présente une belle robe or limpide de laquelle s'échappent des notes minérales et d'agrume. La bouche est tout aussi énergique, marquée par une acidité qui lui offre un profil cislé. Ce vin s'achève longuement sur une finale saline et pourra se garder une bonne dizaine d'années en cave. Pour le réaliser, le domaine a procédé à un élevage sur lies, en fûts de chêne usagés. La minéralité de ce vin lui alloue la possibilité d'être accompagné de mets aux accents maritimes.
Situé à la pointe sud du vignoble jurassien, dans le sud Revermont dans la combe de Rotalier, le domaine Labet est tenu aujourd’hui par la fratrie Labet, Julien, Romain, Charline. Ce sont leurs parents, Alain et Josie Labet, qui en sont à l’origine en 1974. 14 hectares de vignes, en 45 parcelles sur 4 communes. Suivant une approche parcellaire, ils mettent en valeur des micro-parcelles de 15 à 80 ares, chacune exprimant un terroir, un lieu et un cépage. Les vignes, âgées de 50 à 100 ans en moyenne sont issues de sélections massales et cultivées en bio depuis de nombreuses années (certifié depuis le millésime 2016).
Les trois vignerons ont une véritable sensibilité, artistique et poétique. Ainsi, au chai, l’idée est de laisser la nature s’exprimer en favorisant les fermentations spontanées, et en limitant les intrants au seul soufre (en dose infinitésimale). Les vins sont élevés sur lie en barriques de 228 L âgées de quatre à 15 ans, sans collage et souvent sans filtration. Le domaine propose 18 cuvées parcellaires qui portent le nom du lieu-dit dont elles proviennent. Il s’agit essentiellement de chardonnay et de savagnin pour les blancs, mais aussi de poulsard, de pinot noir, de trousseau et de gamay (ouillés et non ouillés) pour les rouges. Des vins qui procurent de véritables émotions à ceux qui ont la chance de pouvoir les goûter, étant donné leur rareté et leur demande.
Lire l'article du blog sur le domaine Labet
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement griffée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14.4 %
- Région :
- Jura
- Appellation :
- Côtes du Jura
- Propriétaire :
- Romain - Julien - Charline Labet
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biologique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes