Chablis 1er Cru Fourchaume Louis Jadot 2007
Chablis 1er Cru AOC
13%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Le négociant Louis Jadot nous présente ici un chablis frais et vif, belle expression minérale et tendue du 1er cru Fourchaume.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chablis 1er Cru Fourchaume Louis Jadot 2007
La cuvée
Situé en aval des grands crus de Chablis, sur la rive droite du Serein, le 1er cru Fourchaume s'établit sur des coteaux de marnes calcaires orientés au sud-ouest. Vinifié en cuve inox puis élevé en fûts de chêne pendant 10 à 12 mois selon les millésimes, ce chardonnay frais, léger et fruité représente une expression pure de ce terroir exceptionnel.
Le climat de cette région la plus septentrionale de la Bourgogne viticole, au nord d'Auxerre, favorise l'élaboration de ce vin vif et minéral, dont la palette aromatique est dominée par les agrumes acides. La bouche se révèle étonnamment grasse en conjonction avec la tension attendue.
S'il est bon à boire après deux ou trois ans, ce vin pourra vieillir jusqu'à 12 ans selon les millésimes.
La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observation :
- 2 Étiquettes légèrement marquées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chablis
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Louis Jadot
- Millésime :
- 2007
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 10°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- agrumes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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