Chassagne-Montrachet Ramonet (Domaine) 2016
Chassagne-Montrachet AOC
13.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un grand chassagne-montrachet rouge pour ce domaine incontournable et inimitable dont la réputation n'est plus à faire.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chassagne-Montrachet Ramonet (Domaine) 2016
La cuvée
Le domaine Ramonet est réputé dans le monde entier pour la qualité de ses vins. Son vignoble s'étend sur 17 hectares entre Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet et couvre 24 appellations.
Au pays des plus célèbres vins blancs, il existe quelques vins rouges comme ce chassagne-montrachet à la robe rouge profond aux reflets violacés. Son nez est dominé par des arômes de griotte et de noyau de cerise et de délicates notes épicées viennent compléter ce bouquet. La bouche est généreuse, d'une grande profondeur aromatique et les tanins laissent présager un grand potentiel de garde.
S'il semble être un compagnon idéal pour les belles pièces de viande, ce vin peut également accompagner des plats plus exotiques et épicés.
Il s'agit tout simplement de l'un des domaines les plus mythiques de la Côte de Beaune. C'est le grand-père de Noël et Jean-Claude les actuels propriétaires, Pierre Ramonet, qui a fondé cette exploitation dans les années 20, devenant rapidement une figure du vignoble bourguignon. Ce personnage vendait en effet déjà ses vins dans des restaurants étoilés ou encore aux Etats-Unis avant la Seconde Guerre mondiale.
Les deux petits-fils, Noël et Jean-Claude, représentant de la 3e génération reprennent alors la suite en 1984, mettant en place une meilleure maîtrise des rendements sur les terroirs d'exception - Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet ou Montrachet - sur lesquels leur vignoble est implanté.
Le vignoble s’étend sur 17 hectares, couvrant les villages de Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron et Pernand-Verglesses et plus de 24 appellations. Ici, le chardonnay est roi, puisque le domaine produit 70% de vins blancs.
A l'époque, les tâches des deux frères étaient bien distinctes, mais c'est aujourd'hui une véritable séparation qui a été décidée : Noël a souhaité continuer le travail dans les vignes de ses parcelles, avant de les livrer ses vendanges à son frère qui travaillera ces cuvées en négoce – vinification, élevage et commercialisation – en plus des siennes. Ne soyez donc pas étonnés de voir fleurir chez iDealwine deux gammes identifiables par leurs étiquettes : les vins du domaine Ramonet et ceux du négoce Jean-Claude Ramonet.
Les vins du domaine Ramonet sont considérés parmi ceux qui se fait de mieux dans la région, avec des blancs parfaitement équilibrés entre l’ampleur et la fraîcheur et des rouges d’un style assez puissant et concentré. Ce domaine s'est hissé au sommet de l'appellation, il est aujourd'hui plébiscité pour la qualité et la finesse de ses vins dans le monde entier.
Lire l'article du blog sur le domaine Ramonet
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 magnum
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette tachée, 1 Étiquette abimée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chassagne-Montrachet
- Propriétaire :
- Ramonet (Domaine)
- Millésime :
- 2016
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- onctueux
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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