Chablis 1er Cru Fourchaume Bessin-Tremblay 2022
Chablis 1er Cru AOC
13%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Le Domaine Bessin Tremblay signe un chablis 1er cru d’une grande intensité. C’est une bouteille à ouvrir lors d’un repas audacieux.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chablis 1er Cru Fourchaume Bessin-Tremblay 2022
La cuvée
Romain représente la cinquième génération de la famille à la tête du domaine Bessin Tremblay. Celui-ci se situe dans le petit village de La Chapelle-Vaupelteigne à quelques minutes de Chablis. Cette bouteille est composée à 100 % de chardonnay provenant du 1er cru Fourchaume, une parcelle qui indique la fin de la Vallée d’Ouziou. Ici, les vignes se plaisent sur un sol calcaire connu pour être chargé de fossile et de pierres marines. L’exposition est au sud-ouest et la pente est douce oscillant entre 130 et 200 mètres d’altitude. La terre est soignée dans le respect du vivant avec des principes de la biodynamie. Des préparations naturelles et des tisanes sont utilisées.
Au caveau, la philosophie est similaire avec une vinification peu interventionniste qui prend forme grâce à des levures indigènes. Le liquide apprécie un long élevage sur lies dans des fûts de chêne.
A la dégustation, nous découvrons des arômes de citron confit, de muscat, de jasmin, d’orange et d’amande. Nous apprécions une note importante de cailloux. En bouche, l’attaque est vive, fraîche et s’accompagne d’une belle acidité. L’équilibre est parfait.
Créé en 1880, le domaine familial bourguignon est aujourd'hui dirigé par Romain Bessin, qui prit la suite de son père Jean-Claude. Le domaine comporte douze hectares de vignes répartis sur des appellations de renom : Chablis, Chablis 1er cru et Chablis grand cru. Convaincu des bienfaits sur ses terres ainsi que sur le vin et soucieux des enjeux environnementaux, Romain convertit progressivement le vignoble à la biodynamie. Tous les engrais et désherbants chimiques sont bannis pour faire place à un travail des sols plus soigné, plus précis et plus naturel. La personnalité de chaque parcelle est ainsi préservée et retranscrite avec brio à travers chaque cuvée. Au chai, le vigneron applique cette même approche peu interventionniste tout en conservant le savoir-faire unique reçu de son père. Les fermentations accomplies grâce aux levures indigènes associées aux longs élevages sur lies permettent d’’élaborer des cuvées reflétant parfaitement la personnalité des cépages et du terroir.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observation :
- 2 Étiquettes très légèrement marquées
- Provenance :
- domaine
- Type de cave :
- armoire climatisée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chablis
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Bessin-Tremblay
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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