Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2019
Saint-Joseph AOC
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Réputé pour son travail sans artifice, pur et naturel, Hervé Souhait signe un saint-joseph d’une gourmandise évidente.
Plus d'infos
Présentation du lot
Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2019
La cuvée
Ce saint-joseph tire son origine de coteaux granitiques et d'un élevage d'un an en barriques de plusieurs vins. Ceci lui permet de préserver la pureté, la gourmandise, la rondeur et la vivacité des notes fruitées de la syrah. Vous pouvez aussi bien le savourer dans sa jeunesse qu'après 10 ans de garde.
Situé en Ardèche, Hervé Souhaut est secondé de sa femme Béatrice. Tous deux ont fait le choix d'une culture et d'une vinification naturelle et respectueuse de l'environnement. Ainsi, ils cultivent leurs vignes selon des principes biologiques et biodynamiques, sans toutefois réclamer la certification. Lors de la vinification, Hervé Souhaut s'inspire du travail de feu Marcel Lapierre et de Philippe Paccalet qu'il admire particulièrement. Les vins sont donc non filtrés et ne contiennent pas de soufre. Ils sont recherchés pour leur pureté et leur minéralité saisissante.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Saint-Joseph
- Propriétaire :
- Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet
- Millésime :
- 2019
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Syrah
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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