Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champgains Fernand et Laurent Pillot (Domaine) 2004
Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce chassagne-montrachet premier cru allie richesse et fraîcheur, à travers des arômes fruités et floraux, sublimés par une délicate trame minérale.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champgains Fernand et Laurent Pillot (Domaine) 2004
La cuvée
Le premier cru Les Champgains est situé sur les hauteurs de Chassagne-Montrachet, dans l’appellation emblématique de la Côte de Beaune. L’histoire de cette appellation remonte au Moyen Âge, où la région était déjà réputée pour ses vins blancs d’exception. Signifiant « le champs où l’on fait du gain », ce terroir à mi-coteau bien exposé au soleil est gage de qualité et de maturité. Plantées entre 1920-1930, les vignes de chardonnay se dressent sur des sols argilo-calcaires profonds et bien drainés. La vinification est méticuleuse : après une récolte soignée des raisins à pleine maturité, le jus est pressé doucement avant une fermentation en fûts de chêne, avec des bâtonnages réguliers. L’élevage dure environ 12 mois, apportant rondeur et complexité au vin.
La dégustation révèle une robe dorée brillante. Le nez est expressif, mêlant des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches avec une touche de noisette. En bouche, l’équilibre entre richesse et fraîcheur est parfait, avec une finale persistante marquée par des notes minérales et épicées.
Les Pillot sont présents à Chassagne depuis le XIXème siècle sur plusieurs domaines indépendants. Laurent et Marie-Anne, eux, exploitent une quinzaine d'hectares sur de nombreuses appellations de la Côte de Beaune. Tous leurs crus sont vinifiés et élevés dans leur cave de Chassagne-Montrachet, conciliant modernité des installations et respect du terroir.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave climatisée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chassagne-Montrachet
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Fernand et Laurent Pillot (Domaine)
- Millésime :
- 2004
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- raisonnée En savoir plus...
- Intensité du vin :
- onctueux
- Arôme dominant du vin :
- fruits jaunes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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