Vin de France Sous Roche La Grange 476 Dimitri Vetois & Marion Valderde 2020
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
La cuvée Sous Roche est un100% savagnin, vinifié en vieux fûts sans aucun intrant ni soufre, incarnant la quête d'authenticité des vignerons sur l'un des terroirs les plus confidentiels du Jura.
Plus d'infos
Présentation du lot
Vin de France Sous Roche La Grange 476 Dimitri Vetois & Marion Valderde 2020
La cuvée
Arrivés dans le Jura en 2020, Dimitri Vetois et Marion Valverde travaille avec quatre hectares de vieilles vignes désormais cultivés en biodynamie, travaillés aux chevaux comtois, leurs fidèles Soferino et Khir, sur certains des plus grands terroirs de Château-Chalon. La cuvée Sous Roche porte le nom de la parcelle éponyme dont naît ce savagnin : un terroir de marnes et calcaires exposé sous les affleurements rocheux du célèbre plateau. Au chai, la cuvée est pressée directement en vieux fûts et vinifiée sans le moindre intrant, sans soufre, sans collage ni filtration, revendiquant ainsi son classement en Vin de France, pour s’affranchir de tout cahier des charges.
La robe dorée aux reflets verts annonce un nez de citron confit, de fleurs blanches et de silex. La bouche fraîche et minérale est portée par l'acidité naturelle du savagnin et par une finale saline et persistante. C’est un nectar de terroir confidentiel, saisissant de pureté.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Jura
- Appellation :
- Vin de France
- Propriétaire :
- Dimitri Vetois & Marion Valderde
- Millésime :
- 2020
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 10°
- Viticulture :
- biologique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- minéral
- Arôme dominant du vin :
- agrumes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Savagnin
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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