Valais DOC Grain par Grain Les Claives Petite Arvine Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives 2016
13%
0.375L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Devenue une figure incontournable du vignoble suisse, Marie-Thérèse Chappaz signe, sur son domaine de 10 hectares, un véritable nectar liquoreux à savourer autour d'un dessert, ou pour lui-même.
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Présentation du lot
Valais DOC Grain par Grain Les Claives Petite Arvine Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives 2016
La cuvée
Devenue une figure incontournable du vignoble suisse, Marie-Thérèse Chappaz signe, sur son domaine de 10 hectares, un véritable nectar liquoreux. Celui-ci est obtenu par la récolte minutieuse de petite arvine passerillée (= séchée sur pied) qui a préalablement été cultivée selon des principes biodynamiques. Joliment équilibré entre sucrosité et acidité, ce vin élevé en cuve dévoile des arômes d'agrumes et de petites baies prononcée. Suave et opulent, il gagnera à accompagner des mets sucrés comme lui.
Marie-Thérèse Chappaz reprit le domaine de son grand-oncle en 1987, à l'époque, une cave et un hectare et demi de vignes dans le Valais, à Fully (Suisse) et se forma à la viticulture et l'oenologie (école de Changins). Elle a progressivement agrandi le domaine jusqu'à 10 hectares aujourd'hui, répartis en un patchwork de mini-parcelles en coteaux, entre 400 et 600 mètres d'altitude. Dès 1997, elle initia une conversion à la biodynamie, après une visite au domaine Chapoutier. Aujourd'hui, le vignoble est certifié en biodynamie (Demeter). La célèbre vigneronne a été maintes fois récompensée pour son travail et sa participation à la renommée des vins suisses : en 1996, elle fut sacrée "Vigneronne de l'année" par le Gault&Millau, puis "Icône du vin suisse" en 2016 et enfin, en 2015 "Lady of Wine" lors du très prisé Villa d'Este Wine Symposium de François Mauss. Ses vins, quant à eux, décrochent régulièrement des 100/100 Parker et sont surtout appréciés des amateurs pointus de toute la planète. Immense figure du vignoble helvétique, Marie-Thérèse Chappaz produit dans l'un des domaines les plus réputés et les plus emblématiques de tout le pays des vins biodynamiques exceptionnels. Le domaine est particulièrement réputé pour sa production de petite arvine, un cépage blanc suisse confidentiel.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 demi bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Suisse - Valais
- Appellation :
- Valais
- Classement :
- DOC
- Propriétaire :
- Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives
- Millésime :
- 2016
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 8°
- Viticulture :
- biodynamique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- moelleux
- Arôme dominant du vin :
- agrumes
- Occasion de dégustation :
- vin de méditation
- Encépagement :
- Petite Arvine
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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