Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Amiot-Servelle 2020
Chambolle-Musigny 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Cette puissance aromatique marquée par des tannins affirmés permet des accords de caractère, notamment après au moins une dizaine d’années de cave.
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Présentation du lot
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Amiot-Servelle 2020
La cuvée
Cette cuvée provient d'un vignoble au sol calcaire assez pauvre. Vinifié de façon traditionnelle (18 mois en fûts de chêne français), il se montre particulièrement complexe et persistant. Sa structure et sa puissance aromatique sont marqués par des tannins affirmés qui se fondent avec le temps. Laissez ce vin reposer quelques années avant de le savourez avec un met de caractère. Vous pourrez aisément deux décennies.
Les origines du Domaine Amiot-Servelle remontent à 1920, lorsque Clément Tachot commença à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Plus tard, en 1950, sa fille et son gendre Jean Servelle, créèrent le domaine Servelle-Tachot qui devint en 1989 le domaine Amiot-Servelle. Ce sont ensuite Christian et Élisabeth Amiot qui ont pris la suite, avant d'être rejoints par leurs enfants Prune et Antoine en 2011.
Les 7 hectares de vignes sont cultivés en bio depuis 2008. En cave, selon les vins et les millésimes une proportion variable de vendange entière est gardée et une part importante des vins est élevée en fûts de 400 litres. Depuis 2022, le domaine s'est doté d'une nouvelle cave et une nouvelle cuverie pour un travail accru par gravité.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chambolle-Musigny
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Amiot-Servelle
- Millésime :
- 2020
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
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