Vin de France Grold Jérôme Saurigny 2021
12%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Une élégance naturelle, presque inée, dans cette cuvée fraîche, fruitée et croquante.
Plus d'infos
Présentation du lot
Vin de France Grold Jérôme Saurigny 2021
La cuvée
Très probablement originaire d’Anjou, le chenin aurait vu le jour au sixième siècle, lorsque les moines de l’abbaye de Saint-Maur cultivèrent cette variété naturellement fertile. Pour certains le mot chenin, signifiant chien en vieux français, fait référence à l’attrait qu’avaient ces animaux pour les grains savoureux des fruits. S’acclimatant parfaitement au terroir d’Anjou et de Touraine, les vignes de chenin sont cultivées avec le moins d’interventions possibles. Au chai comme dans les vignes, la philosophie est la même. Après avoir découvert les méthodes traditionnelles de vinifications, le vigneron décide de bannir des siennes tous les additifs et toutes les levures de laboratoire, afin d’optimiser l’expression du terroir.
Le bouquet intense est marqué par des parfums de thé vert et d’aubépine, accompagnés de notes de pêches jaunes. En bouche, un équilibre majestueux se crée entre les arômes légèrement fumés et une grande minéralité, amenant vers une finale longue et savoureuse.
Jérôme Saurigny est un jeune vigneron passionné et minutieux lorsqu’il décide de créer son propre domaine et de lui donner son nom. Il s’installe alors au cœur de la vallée de la Loire et cultive les cépages emblématiques de la région comme le chenin, le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le gamay, le sauvignon et le grolleau. Amoureux des vins nature et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron travaille ses vignes dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies sans aucun soufre ni intrant. Les fermentations sont réalisées grâce aux levures naturellement présentes sur les baies. C’est dans ce contexte paisible que le vigneron propose des cuvées fruitées, authentiques et savoureuses reflétant parfaitement toute la subtilité des cépages de la région.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette légèrement sale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 12 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Vin de France
- Propriétaire :
- Jérôme Saurigny
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biologique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- léger
- Arôme dominant du vin :
- fruits jaunes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chenin Blanc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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