Givry 1er Cru L'Empreinte Joblot (Domaine) 2017
Givry 1er Cru AOC
13.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un givry premier cru réalisé par un domaine d'exception de l'appellation. Une cuvée à prix très accessible comte tenu de son niveau de qualité.
Plus d'infos
Présentation du lot
Givry 1er Cru L'Empreinte Joblot (Domaine) 2017
La cuvée
Cette cuvée est le fruit d'un assemblage des plus beaux terroirs premiers crus de l'appellation. Les vignes ont été cultivées selon des principes biologiques sur des sols calcaires. Les raisins, vendangés à la main, ont fermenté en barrique et l'élevage a duré un an. Il faut savoir qu'au domaine, les fermentations et les vinifications sont douces et peu interventionnistes. Cette cuvée dévoile avec harmonie un nez gourmand et complexe. Elle se déguste à température ambiante dans ses 10 premières années.
Propriété vedette de l'appellation Givry, le domaine Joblot se démarque par la pureté du fruit, la rondeur et le charme des vins produits par la talentueuse Juliette Joblot (depuis 2012). Le style des vins repose sur l'élégance, le fruité, le charnu de la texture. Une qualité qui ne va pas sans beaucoup de rigueur et d'exigence : densité de plantation très haute (11 000 pieds/ha), faibles rendements, éraflage, levures indigènes. Le choix de la date de vendange se fait non pas sur la richesse en sucre, mais l'équilibre en acidité du raisin, ce qui permet d'en extraire un fruité frais et sans excès de maturité. Le même traitement est réservé à tous les vins, qu'ils soient classés en " villages " ou en premiers crus. Question élevage, la proportion de bois neuf est assez élevée mais sert toujours la matière. Le domaine compte près de 14 hectares, l'essentiel voué au pinot noir. La gamme comporte huit vins, tous classés en appellation Givry.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 magnum
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Givry
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Joblot (Domaine)
- Millésime :
- 2017
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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