Bonnes-Mares Grand Cru Hervé Roumier 2009
Bonnes-Mares Grand Cru AOC
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un vin à la hauteur de la réputation du grand cru dont il provient. Taillé pour la garde et velouté, il charmera les amateurs de vins matures.
Plus d'infos
Présentation du lot
Bonnes-Mares Grand Cru Hervé Roumier 2009
La cuvée
Attention, voici une petite rareté signée Hervé Roumier disparu il y a maintenant quelques années. Aussi, n'hésitez plus devant ce superbe bonnes-mares qui est, sans conteste, taillé pour la garde. Grand cru de la Côte de Nuits, il est un des vins les plus réputés de ce vignoble pour sa finesse. Ainsi, à la dégustation, le bonnes-mares grand cru de Hervé Roumier présente une robe rubis dense aux reflets violacés. De celle-ci s'échappent des notes de fruits rouges gourmands (framboise, cerise), de cerise à l'eau de vie, de fruits noirs (mûre, cassis), de cacao et de vanille. Fine, l'attaque déploie doucement sa matière aux tanins veloutés que le temps aura magnifié. Nous vous recommandons de savourer ce vin avec une volaille aux champignons par exemple.
Figure discrète mais admirée de la Côte de Nuits, Hervé Roumier était le fils d'Alain Roumier, célèbre régisseur du Domaine du Comte de Vogüé pendant trente ans, et le frère aîné de Laurent Roumier. Cousin de Christophe Roumier, il appartient à la même constellation familiale que le légendaire Domaine Georges Roumier — avec lequel il partage l'exigence, mais pas la notoriété. Depuis la disparition d'Hervé, sa veuve Véronique conduit l'exploitation avec la même rigueur.
Installé à Chambolle-Musigny, le vignoble réunit des parcelles sur quelques-unes des appellations les plus convoitées de la Côte de Nuits : Chambolle-Musigny village, 1er cru Les Amoureuses, Bonnes-Mares grand cru et Clos de Vougeot grand cru. Les vignes, âgées de plus de 50 ans, donnent naissance à moins de 9 000 bouteilles par an — une rareté qui attise la fièvre des collectionneurs.
Les vins s'étirent en fûts de chêne pendant 15 à 18 mois. Ils allient la profondeur de la Côte de Nuits à la finesse florale de Chambolle : framboise, cassis, tannins soyeux et une aptitude au vieillissement remarquable.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement abimée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Bonnes-Mares
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Hervé Roumier
- Millésime :
- 2009
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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