Brouilly Alex Foillard 2021
Brouilly AOC
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un superbe Brouilly signé par le fils de Jean Foillard : tel père, tel fils.
Plus d'infos
« Plus concentré et plus riche que le Côte de Brouilly, ce vin élevé en vieux fûts, garde toutefois une trame fraîche, avec des notes de fruits rouges et noirs, d’eucalyptus, de mentholé, le tout accompagné par des tannins fins. Un délice à déguster dès maintenant. » Dégusté au domaine en décembre 2023 par l’équipe iDealwine
Présentation du lot
Brouilly Alex Foillard 2021
La cuvée
C'est en 2016 que tout commence pour Alex Foillard lorsque, travaillant encore en tant que salarié au domaine de son père, Jean Foillard, il décide de s'installer, sur à peine 3 hectares, à Brouilly. Adepte du travail effectué par son père ainsi que de sa vision du vin, il reproduit ici les gestes traditionnels de son père : les vignes sont travaillées sans produit chimique, en bio, et en cave, les intrants sont réduits au minimum afin de laisser la possibilité au sol et au raisin d'exprimer toute leur palette aromatique.
Sur les terres de Brouilly, le sol, pauvre, est constitué à majorité de granites, de pierres bleues et de sols évolués des piémonts, issus d'alluvions. Les réserves en eau sont basses et c'est pour cette raison que les vignes de gamay sont les plus adaptées pour ce type de culture. La diversité des terroirs et expositions de cette appellation de près de 1.400 hectares en font des vins aux caractères hétérogènes. Ceux du domaine Alex Foillard, très aromatiques en jeunesse et marqués par des arômes fumés, typiques des pierres bleues, semblent vieillir admirablement, gagnant en élégance et finesse avec l'âge. Un très beau vin, dans la droite lignée des belles bouteilles de la région.
Alex Foillard est, vous vous en doutez, dans le monde du vin depuis sa tendre enfance puisqu'il n'est ni plus ni moins le fils d'Agnès et de Jean Foillard. Après des études d'œnologie et un passage au Prieuré Roch, il revient dans son Beaujolais natal. Il crée son propre domaine en 2016 sur 2,5 hectares des terroirs de Brouilly et de Côte de Brouilly.
Suivant les pas de son père, il réalise un travail minutieux à la vigne pour obtenir de beaux raisins aux optimums de maturité. La vinification s'effectue à la beaujolaise avec une macération carbonique durant 10 jours à 3 semaines. Elle est peu interventionniste pour rester au plus proche du terroir. L'agriculture est certifiée biologique depuis 2005. Certaines vignes sont âgées de 30 à 50 ans. Le vin n'est pas filtré et peu de soufre est utilisé (seulement à l'embouteillage). Les trois cuvées rouges du domaine déclinent le gamay dans une production annuelle avoisinant les 12 000 bouteilles. Alex Foillard est bel et bien l'un des symboles de cette nouvelle génération de vignerons du Beaujolais.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette marquée, 1 Étiquette très légèrement abimée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Beaujolais
- Appellation :
- Brouilly
- Propriétaire :
- Alex Foillard
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 14°
- Viticulture :
- biologique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Gamay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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