Présentation du lot

Crémant du Jura BBF Stéphane Tissot

La cuvée

Les crémants, autrement dit, les vins mousseux, issus de "méthodes traditionnelles", s'inspirent pour la majorité de la méthode développée en Champagne. Si ce terroir a la primauté des vins mousseux, chaque région a su développer une offre de grande qualité. Les crémants du Jura ne dérogent pas à la règle, et peuvent être produits depuis plusieurs cépages : poulsard, pinot noir, trousseau, chardonnay et savagnin. Les vins peuvent être vineux, s'ils sont produits depuis du pinot noir, du poulsard ou encore du trousseau. A l'inverse, le savagnin apporte à la fois fraîcheur et minéralité, mais aussi vivacité, quand les vins issus de chardonnay participent de la rondeur et de l'élégance.
Le crémant du Jura peut, parmi les meilleurs, se conserver de nombreuses années afin de profiter de sa minéralité et de toute sa complexité : les vins sont d'un haut niveau constant chez les meilleurs producteurs.