Crozes-Hermitage Le Zouave Jean Esprit 2021

La cuvée Le Zouave est élaborée avec soin à partir d’emblématiques vieilles vignes de syrah, âgées de 80 à 100 ans. Chaque parcelle se hisse sur des tarasses argilo-calcaires comportant des galets roulés du Rhône. Lorsque les raisins parviennent à parfaite maturité, les vendanges sont accomplies avec minutie de manière à récolter une matière première de grande qualité. Les fruits sont ensuite acheminés au chai et sont délicatement triés. L’indispensable processus de fermentation se déroule en cuves inox tronconiques. Pour finir, la cuvée est délicatement élevée en barriques neuves et en barriques de plusieurs vins, pendant environ 12 mois, avant d’être minutieusement mise en bouteilles.
La robe rouge intense, légèrement brillante, dévoile un bouquet riche et profond, marqué par des arômes complexes de petits fruits rouges. La bouche gourmande et généreuse est sublimée par des parfums d’épices et de cacao, amenant vers une finale à la fois persistante et savoureuse.