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Saint-Joseph Terres d'Encre Georges Vernay 2021
12.5%
0.75L
intensité
Une cuvée à la minéralité affirmée, à servir à table avec de jolis mets.
Plus d'infosLe saint-joseph Terres d'Encre est issu de vignes d'une trentaine d'années, plantées à 7 000 pieds l'hectare sur la commune de Chavannay. Sa trame épicée et minérale en fait un superbe vin de gastronomie. Le vignoble, très accidenté, rend impossible toute mécanisation et oblige de travailler à la main. L'élevage se fait un an en fûts, sans bois neuf.
Le domaine Georges Vernay
« Moi j'aimais les vins de coteaux, plus que de plaines que je trouvais moyens » déclarait Georges Vernay. Grâce à lui, les coteaux escarpés abandonnés de Condrieu ont retrouvé une nouvelle vie à partir des années 1960. En effet, cet homme déterminé a eu l'intuition de génie de cultiver la vigne sur des chaillées (ou terrasses) surnommées à juste titre « chaillées de l'enfer ».
L'histoire du domaine débute en 1938 avec Francis Vernay qui y plante son premier hectare de viognier. A son arrivée en 1943, Georges Vernay agrandit l'exploitation avec l'achat de nouvelles parcelles. Il ouvre le premier caveau de dégustation régional et se constitue une clientèle anglaise fidèle. De 1943 à aujourd'hui, le domaine est passé de 1 à 24 hectares, dont 17 hectares en pentes fortes, répartis sur 3 appellations : Condrieu (10ha), Côte-Rôtie (6ha) et Saint-Joseph (2ha), et 2 IGP Syrah et Viognier (6ha). Depuis la mort de Georges Vernay en mai 2017, sa fille Christine continue son œuvre avec talent aux côtés de sa propre fille Emma.
Travail colossal aux vignes, peu d'intervention en cave, vins éclatants et profonds. La direction de la biodynamie a été prise et le domaine est en cours de certification. Un must-have dans votre cave, coup de cœur de l'équipe.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Georges Vernay
