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Brouilly La Croix des Rameaux Jean-Claude Lapalu 2019

Fruits rougesVin de gastronomieEtoile montante
A
K

14%

0.75L

intensité

L'une des grandes cuvées du domaine, dans un style plus "sérieux" et moins "glouglou". Prisée, elle se retrouve sur les tables de certains restaurants étoilés.

Plus d'infos

Issue d'une parcelle pentue et exposée sud-ouest, aux sols de sables granitiques, cette cuvée provient de vignes âgées d'environ 70 ans, vendangées manuellement. La récolte est égrappée puis la macération dure entre 20 et 25 jours. L'élevage en barriques de 10 ans dure 9 à 10 mois, avant assemblage puis mise en bouteille avec ajout de 10ml de soufre. La cuvée se distingue par son bel équilibre entre fruité et structure, son élégance. Ce vin dispose d'un potentiel de garde d'une dizaine d'années et peut s'accorder aussi bien avec des viandes blanches ou rouges que de nombreux fromages.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

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Présentation du lot

Brouilly La Croix des Rameaux Jean-Claude Lapalu 2019

La cuvée

Issue d'une parcelle pentue et exposée sud-ouest, aux sols de sables granitiques, cette cuvée provient de vignes âgées d'environ 70 ans, vendangées manuellement. La récolte est égrappée puis la macération dure entre 20 et 25 jours. L'élevage en barriques de 10 ans dure 9 à 10 mois, avant assemblage puis mise en bouteille avec ajout de 10ml de soufre. La cuvée se distingue par son bel équilibre entre fruité et structure, son élégance. Ce vin dispose d'un potentiel de garde d'une dizaine d'années et peut s'accorder aussi bien avec des viandes blanches ou rouges que de nombreux fromages.

Le domaine Jean-Claude Lapalu

Fils et petit-fils de vignerons, Jean-Claude Lapalu s'est installé au domaine familial du Beaujolais en 1982. Après quelques années à livrer ses raisins à la coopérative, il a commencé à vinifier ses propres vins en 1996. Débutant classiquement, comme on l'enseigne dans les formations viti-oeno (macérations courtes, levurage…), il a progressivement trouvé sa voie et affirmé son style, en passant notamment à des vinifications naturelles et peu interventionnistes. Dans les vignes aussi le travail est devenu beaucoup plus respectueux de l'environnement, des vignes et du terroir. Le vignoble de 12 hectares est d'ailleurs certifié en bio, les sols sont labourés et les rangs enherbés. Jean-Claude Lapalu a la chance de détenir un beau patrimoine viticole, avec de nombreuses vieilles vignes, dont certaines plus que centenaires. Bien qu'il demeure étonnamment discret en France, ses vins s'arrachent chez les meilleurs cavistes, les restaurants étoilés et s'exportent aussi beaucoup. Un domaine au sommet du Beaujolais, à découvrir sans plus tarder !

Lire l'article du blog sur le domaine Jean-Claude Lapalu

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Beaujolais

Appellation : Brouilly

Propriétaire : Jean-Claude Lapalu

Millésime : 2019

Couleur : rouge

Température de service : 14°

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : soyeux

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Gamay
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