Les prix sont affichés pour une livraison en :
product image 0
product image 1
product thumbnail 0
product thumbnail 1
e-caviste|

Alsace Ribeauvillé Marcel Deiss (Domaine) 2022

MinéralVin de gastronomie
A

13%

0.75L

intensité

Faisant figure d’exception au sein du vignoble régional, le domaine Marcel Deiss propose un vin issu de la complantation de riesling, de sylvaner et de pinot blanc. A savourer pour sa vivacité avec des mets délicats. Plus d'infos

Le domaine Marcel Deiss fait figure de précurseur et d'exception au sein du vignoble alsacien où les monocépages sont légion. Ainsi, le propriétaire Jean-Michel Deiss a assemblé différents cépages comme le riesling (65%), le sylvaner (20%) et le pinot blanc (15%) au sein de cette cuvée. Ces variétés ont été cultivées selon des principes biodynamiques au sein du finage Ribeauvillé, sur des sols de calcaire où se mêlent calcaire, grès et cailloutis.
Taillé pour une garde d'une dizaine d'années, le vin présente un bouquet aromatique discret qui annonce une bouche pure, fine et vive. Sans surprise, il accompagnera volontiers des mets fins comme un poisson noble, une julienne de légumes ou un crumble de courgette au parmesan.

92
logo for noteVinousAntonioGalloni note
Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Lots similaires

Issue d’un des plus beaux terroirs à rie...

80

La parfaite illustration de la philosoph...

6950
Plus que 1 lot disponible

La parfaite illustration de la philosoph...

139
Plus que 1 lot disponible

La parfaite illustration de la philosoph...

50

Présentation du lot

Alsace Ribeauvillé Marcel Deiss (Domaine) 2022

La cuvée

Le domaine Marcel Deiss fait figure de précurseur et d'exception au sein du vignoble alsacien où les monocépages sont légion. Ainsi, le propriétaire Jean-Michel Deiss a assemblé différents cépages comme le riesling (65%), le sylvaner (20%) et le pinot blanc (15%) au sein de cette cuvée. Ces variétés ont été cultivées selon des principes biodynamiques au sein du finage Ribeauvillé, sur des sols de calcaire où se mêlent calcaire, grès et cailloutis.
Taillé pour une garde d'une dizaine d'années, le vin présente un bouquet aromatique discret qui annonce une bouche pure, fine et vive. Sans surprise, il accompagnera volontiers des mets fins comme un poisson noble, une julienne de légumes ou un crumble de courgette au parmesan.

Le domaine Marcel Deiss

Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim. Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le pinot ris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer pleinement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante. Notez enfin que son fils Matthieu Deiss qui dispose aussi du Vignoble du Rêveur reprend le flambeau. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Alsace

Appellation : Alsace

Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)

Millésime : 2022

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 32 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Blanc, Sylvaner, Riesling
Vous constatez une erreur sur ce lot ? Signaler