Bourgueil Jour de Soif Domaine du Bel Air 2019
Bourgueil AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un bourgueil délicat, fruité et fin qui s'apprécie dans sa jeunesse, sur le fruit.
Plus d'infosCe bourgueil présente une belle robe pourpre qui annonce des notes gourmandes de fruits rouges et d'autres, plus subtiles, de fleurs comme la violette. Son grain de tanin fin et sa finale persistante et délicate promette une belle dégustation dans sa jeunesse. Ce vin a en effet été conçu pour être savouré sur le fruit. Les baies ont fermenté naturellement grâce aux levures indigènes, elles ont effectué une macération préfermentaire à froid ainsi qu'un élevage en cuve.
Géré d'une main de maître par Pierre Gauthier et sa femme Catherine depuis 1979, le domaine est aussi et désormais conduit par leur fils Rodolphe. Ensemble, ils s'attachent à soigner les 18 hectares de vignes selon un agriculture certifiée biologique (depuis les années 2000) afin de signer des cabernets-francs à la fois fins, concentrés et distingués. Par ailleurs, les sols sont travaillés par un enherbement, les rendements sont très faibles et les vendanges sont manuelles. En cave, les fermentations sont naturelles et les élevages sont délibérément longs. Père et fils ne commercialisent leurs flacons qu'après cinq années de garde.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- professionnel
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Bourgueil
- Propriétaire :
- Domaine du Bel Air
- Millésime :
- 2019
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 14°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- léger
- Arôme dominant du vin :
- fruité
- Occasion de dégustation :
- vin d'apéritif
- Encépagement :
- Cabernet Franc
iDealwine vous suggère
Lots similaires
aux statistiques de plus de 150 000 cotes