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Central Otago Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2022
14%
0.75L
intensité
Un pinot noir à la fois intense et délicat, structuré par des tanins soyeux.
Plus d'infosLa cuvée Bannockburn rouge de Felton Road est un monocépage de pinot noir réalisé par un domaine adepte de la biodynamie. Issue de l’île du Sud du pays, elle est le fruit de l’assemblage de quatre vignobles entretenus avec soin, avec un accent mis sur la culture entre les rangs pour favoriser la biodiversité.
En cave, le travail se veut doux afin de ne pas abîmer le raisin et le laisser s’exprimer dans un registre frais et délicat. Les baies sont donc égrappées avec douceur. A noter que 20% de la récolte reste entière (= avec la rafle). Ces dernières macèrent avec les peaux et les levures indigènes enclenchent la fermentation. Le vin fait ensuite l’objet d’un élevage de treize mois dans des fûts de chêne français et a été mis en bouteille sans filtration préalable.
La dégustation présente un vin profond, intense et délicat à la fois car structuré par des tanins soyeux.
Le domaine Felton Road
★ Domaine partenaireIl n'y a pas qu'en France que l'amour du terroir pousse les vignerons vers la biodynamie. Fondé en 1991 à Bannockburn, en Central Otago, le domaine Felton Road en est la preuve éclatante. Repris en 2000 par Nigel Greening, associé au vinificateur Blair Walter, le domaine s'est hissé au rang de référence mondiale du pinot noir, au point d'attirer les éloges de Robert Parker. Ses quatre vignobles : The Elms, Cornish Point, Calvert et MacMuir, sont conduits en biodynamie et certifiés Demeter depuis 2002, faisant de Felton Road l'un des pionniers de cette approche en Nouvelle-Zélande. Des vins purs, précis et authentiques, nés de sols schisteux d'origine glaciaire et de nuits fraîches caractéristiques du Central Otago.
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