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San Luis Obispo Coast Phelan Farm Brij Wines Syrah 2022
13%
0.75L
intensité
La cuvée Brij Wines Syrah du vignoble Bassi Vineyard offre des arômes complexes de baies, de poivre et de fleurs. Ce vin biodynamique, vieilli en fûts, est limité à 1 500 bouteilles.
Plus d'infosLa cuvée Brij Wines syrah est issue du vignoble Bassi Vineyard, situé dans le comté de San Luis Obispo, au cœur de l'AVA Côte de SLO. Cette région est reconnue pour ses sols diversifiés, mélangeant argile, limon et calcaire, qui apportent une expression unique au cépage. Après une macération de 16 jours, le jus est pressé et vieilli dans de vieux fûts de 500 litres, permettant à la cuvée de s'affiner tout en conservant son caractère.
Ce nectar se distingue par des arômes explosifs de myrtilles, de baies noires, de cerises noires, de poivre noir et de douces fleurs printanières. En bouche, il est complexe, énergique et vibrant, avec une longue finale empreinte de violette.
Phelan Farms pratique une viticulture biodynamique, s'inspirant des régions françaises telles que la Savoie et le Jura. La production est limitée à 1 500 bouteilles, garantissant la rareté et la qualité du vin et du terroir.
Le domaine Phelan Farm
Phelan Farm est l’un des projets viticoles les plus singuliers et inspirants de Californie, situé majoritairement sur la San Luis Obispo Coast, dans les collines fraîches de Cambria en bordure du Pacifique. C’est un domaine intime et personnel conçu autour d’une philosophie profonde : laisser la terre s’exprimer en toute simplicité, avec une viticulture respectueuse de l’écosystème, ancrée dans la permaculture, l’agriculture régénérative et la biodynamie.
Porté par le célèbre vigneron Rajat Parr en collaboration avec la famille Phelan, ce domaine cherche à produire des vins vivants, précis et élégants qui respectent le site et se distinguent des standards californiens (avec des vins plus puissants). Les vignes, plantées sur des sols divers et exposées aux brises océaniques, donnent naissance à des cuvées rares comme le « Autrement », assemblage inspiré des traditions savoyardes (gamay, mondeuse et pinot noir), ainsi qu’à des expressions originales de pinot noir, trousseau, mencia, poulsard, chardonnay, gringet, jacquère, altesse, savagnin… Au total, le domaine s’étend sur seulement 12 acres (soit 4,85 hectares).
La vinification se fait avec levures indigènes, très peu de soufre et sans intrants, mettant en valeur le terroir et la pureté des raisins. L’élevage quant à lui se déroule en vieilles barriques de chêne. Aucune filtration n’a lieu avant l’embouteillage.
Les vins de Phelan Farm, produits en très petites quantités, offrent fraîcheur, tension saline et énergie vibrante, capturant l’essence de ces lieux uniques et préservés.
