La cuvée Brij Wines syrah est issue du vignoble Bassi Vineyard, situé dans le comté de San Luis Obispo, au cœur de l'AVA Côte de SLO. Cette région est reconnue pour ses sols diversifiés, mélangeant argile, limon et calcaire, qui apportent une expression unique au cépage. Après une macération de 16 jours, le jus est pressé et vieilli dans de vieux fûts de 500 litres, permettant à la cuvée de s'affiner tout en conservant son caractère.
Ce nectar se distingue par des arômes explosifs de myrtilles, de baies noires, de cerises noires, de poivre noir et de douces fleurs printanières. En bouche, il est complexe, énergique et vibrant, avec une longue finale empreinte de violette.
Phelan Farms pratique une viticulture biodynamique, s'inspirant des régions françaises telles que la Savoie et le Jura. La production est limitée à 1 500 bouteilles, garantissant la rareté et la qualité du vin et du terroir.