Présentation du lot

Bas-Armagnac Domaine de Jaurrey Vieux Laberdolive 1942

La cuvée

Parmi les maisons produisant de l'armagnac de qualité, le domaine Jaurrey de la maison Laberdolive fait partie de la haute noblesse. Ses vieux millésimes sont fabuleux et les connaisseurs le savent. Ici, on sait prendre son temps. Le domaine exploite l'assemblage des quatre cépages typiques de l'appellation Bas-Armagnac : la folle blanche, l'ugni blanc, le colombard et le baco (un hybride de la folle blanche).
Ici, la distillation à une passe est réalisée en alambic traditionnel de la région par chauffe directe au bois. L'eau-de-vie ainsi obtenue est ensuite élevée pendant de nombreuses années dans des fûts de chênes fabriqués avec les essences qui poussent sur les terres de l'exploitation. Cet armagnac est mis en bouteille sans réduction de son degré alcoolique, brut de fût.
Le profil aromatique s'avère charmeur, gourmand mais aérien, avec de belles notes de fruits confits (du coing notamment, un peu de prune), des arômes provenant du bois ainsi qu'une agréable touche vanillée.

Le domaine Laberdolive

Affaire de famille, depuis quelques 7 générations, Pierre Laberdolive a hérité d'un domaine d'exception où il cultive l'excellence depuis des décennies. Situé dans la vallée de la Douze, dans la région d'Armagnac (Sud-Ouest de la France), le domaine de Jaurrey, à Labastide, produit des armagnacs (eaux-de-vie de vin) d'une qualité exceptionnelle. Les cépages que le domaine utilise sont divers : le baco, le colombard, l'ugni-blanc et la folle-blanche (distillé et vieilli séparément). L'aire de production du bas-armagnac se situe dans la partie occidentale du Gers et des Landes. Le terroir est constitué de sols sablonneux (sables fauves). Le bas armagnac de Laberdolive est confectionné dans le respect de la tradition, en suivant quelques étapes indispensables. Tout d'abord, il s'agit de produire du vin blanc puis de le distiller. Le vieillissement dure de longues années en barriques de chêne. Les bas armagnacs sont ainsi fruités, épicés et ont une belle rondeur. Laberdolive offre une gamme riche en millésimes.