Vinos de Madrid DO Comando G Rozas 2022
14.5%
0.75L
intensité
Un grenache espagnol dans toute sa splendeur, mêlant caractère et délicatesse.
Plus d'infosComando G, un projet de récupération de vieilles vignes de Grenache dans la Sierra de Gredos, produit ce vin rouge Rozas 1er Cru. Cultivés sur des sols granitiques entre 900 et 1 000 mètres d'altitude, les vignobles s'étendent sur 3 hectares dans les communes de Cadalso de los Vidrios et Rozas de Puerto Real. Pratiquant une agriculture biodynamique, Comando G vise à refléter l'identité du terroir.
Ce vin se distingue par sa jutosité, sa profondeur et sa minéralité, présentant un caractère intense mais délicat du Grenache. Avec des notes de fruits rouges, d'épices et un final complexe, c'est un Grenache d'anthologie, évoquant certains grands crus de Bourgogne.
La vendange manuelle est suivie d'une fermentation avec levures autochtones en fûts de chêne français, avec macération douce et raisins entiers. L'élevage dure 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Il s'accorde parfaitement avec des plats tels que le pigeon à la crème, la souris d’agneau confite et le tajine de bœuf aux pruneaux.
Présentation du lot
Vinos de Madrid DO Comando G Rozas 2022
La cuvée
Comando G, un projet de récupération de vieilles vignes de Grenache dans la Sierra de Gredos, produit ce vin rouge Rozas 1er Cru. Cultivés sur des sols granitiques entre 900 et 1 000 mètres d'altitude, les vignobles s'étendent sur 3 hectares dans les communes de Cadalso de los Vidrios et Rozas de Puerto Real. Pratiquant une agriculture biodynamique, Comando G vise à refléter l'identité du terroir.
Ce vin se distingue par sa jutosité, sa profondeur et sa minéralité, présentant un caractère intense mais délicat du Grenache. Avec des notes de fruits rouges, d'épices et un final complexe, c'est un Grenache d'anthologie, évoquant certains grands crus de Bourgogne.
La vendange manuelle est suivie d'une fermentation avec levures autochtones en fûts de chêne français, avec macération douce et raisins entiers. L'élevage dure 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Il s'accorde parfaitement avec des plats tels que le pigeon à la crème, la souris d’agneau confite et le tajine de bœuf aux pruneaux.
Le domaine Daniel Gomez Jimenez-Landi
Daniel Landi et Fernando Garcia sont des amis d'enfance et ont décidé de créer Comando G en 2008, dans la région montagneuse de la Sierra de Gredos, à une courte distance de Madrid. Ils sont donc partis à la recherche des vignobles plantés dans les endroits les plus impossibles à travailler, dans les régions les plus reculées où, parfois, les éboulis de pierres ont créé des amphithéâtres naturels. Leur cépage de prédilection est la garnacha (le grenache en français) et leur ambition est de la faire rivaliser avec l'élégance et la finesse d'un pinot noir de Bourgogne ou d'une syrah d’Hermitage (vallée du Rhône nord). Le domaine de 10 hectares est entièrement conduit en biodynamie, les vignes ont entre 50 et 80 ans et sont plantées entre 850 et 1 200 mètres d'altitude sur des sols sablonneux de granit, d’ardoise et de quartz. La combinaison d'une haute altitude, de sols bien drainés et d'un micro-climat doux et relativement humide garantit une saison longue de croissance, des vins peu alcooleux, d'une finesse grandiose.
Lire l'article du blog sur le domaine Comando G
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Espagne - Castille et Leon
Appellation : Vinos de Madrid DO
Millésime : 2022
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 3.3 hectares
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie