Bapt & Clem's 1999 Of. Unusual Spirits Collection One of 750 Darroze

Présentation du lot

Bapt & Clem's 1999 Of. Unusual Spirits Collection One of 750 Darroze

La cuvée

Rhum de Guadeloupe Reimonenq distillé en 1999 par Bapt & clem, un embouteilleur indépendant fondé par Marc Darroze. Là où Darroze est spécialisé dans l'armagnac, Bapt & Clem embouteille d'autres spiritueux comme des rhums, des cognacs et des calvados. Édition limitée à 750 bouteilles.

Le domaine Raimonenq

En 1915, Joseph Reimonenq achète un terrain au cœur de la Guadeloupe dans lequel il plante des hectares de cannes à sucre et construit une grande distillerie en bois. Avec l’aide de Fernand Reimonenq, ils mettent leurs efforts en commun pour produire un rhum d’excellence pendant la Première Guerre Mondiale à destination des soldats français sur les champs de bataille. Le domaine est aujourd’hui mené d’une main de maître par Léopold, fils de Fernand qui n’a pas cessé de développer l’activité et de faire progresser la qualité des rhums. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection du terroir guadeloupéen, le propriétaire respecte les pratiques de l’agriculture raisonnée. Le rhum est réalisé à partir de jus de canne à sucre pressé qui, après fermentation avec des levures, va être distillé. Les rhums sont ensuite vieillis en fûts pour obtenir la couleur et les arômes gourmands qu’on leur connaît.