Vins en vente : Guffens Heynen
Guffens Heynen
Réputé parmi les meilleurs vinificateurs de chardonnay, l’emblématique Jean-Marie Guffens a réussi à porter son petit domaine de Vergisson sur le podium des vins du Mâconnais, entrainant avec lui toute l’appellation dans sa success-story. Zoom sur ce domaine en or encensé par les critiques professionnels et amateurs avertis en quête d’excellence et de rareté.
Partis étudier une année en France en 1976, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen ne reverront jamais leur Flandre natale. Tombés sous le charme du vignoble bourguignon et de cette terre de Vergisson si chère à Lamartine, ils laissent de côté leurs velléités artistiques de théâtre et d'architecture pour l'école de viticulture de Mâcon. Un stage chez un producteur et les voilà en selle, à la tête trois ans plus tard d'une petite vigne à Pierreclos.
Le Domaine Guffens-Heynen était né. En 1990, le couple de Belges décide d'étoffer ses activités et crée la maison de négoce Verget, à Sologny. Rompant avec les traditions bourguignonnes, ils seront les premiers à n'acheter que des raisins, blancs de surcroît, aux meilleurs domaines du Mâconnais, de la Côte d'Or et du Chablisien. Les vins sont ensuite vinifiés, élevés puis commercialisés sous leur propre nom, hors négoce.
Le Domaine Guffens produit aussi des Mâcon-Pierreclos, des Saint-Véran et des Pouilly-Fuissé, et depuis 1997, des VDP du Vaucluse du Domaine des Tourettes. Contre toute attente, le vigneron est passé maître dans l'art du chardonnay, respecté de tous - y compris les plus grands de la Côte de Beaune -, encensé par les critiques, recherché des amateurs. Ses vins du Mâconnais et ceux du Luberon ont acquis une solide réputation ; des cuvées vendangées à maturation, aux fermentations longues, à l'élevage de génie, ciselées comme des diamants, toujours très pures, à la fois riches et tendues. Les flacons se font rares, en particulier le Mâcon 1er Jus de Chavigne et le Pouilly-Fuissé C. C.
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CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Jean-Marie Guffens est certainement l’un des plus habiles vinificateurs de chardonnay au monde. Il reste aujourd’hui le seul artiste capable d’initier un style et une identité remarquables. Il faut au moins goûter une fois les vins de Guffens pour voir ce que l'on peut faire avec du chardonnay.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Jean-Marie Guffens est passé maître dans l'art de vinifier et de sublimer le chardonnay, avec une intelligence et une virtuosité rarement atteintes. Déguster une de ses cuvées, même après dix ans, constitue toujours un grand moment. Il a révélé le potentiel des meilleurs terroirs du Mâconnais et développé l'intérêt à leur égard.