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Henri Boillot

Installé à Volnay, le domaine Henri Boillot est entre autres un spécialiste de l'appellation Puligny-Montrachet. Sur 15 hectares, dans la partie sud de la Côte de Beaune, ce domaine discret mais réputé, bien connu des fins amateurs, vinifie et élève depuis plusieurs générations (1885 précisément) une remarquable palette de crus prestigieux sur les plus grands terroirs. Ses grands crus de la Côte de Beaune en particulier, racés, vigoureux et magistralement harmonieux, ont assis sa réputation. Sept hectares de blancs répartis entre les Puligny-Montrachet Premier Cru (Les Perrières, Les Pucelles, Clos de La Mouchère), Meursault Premier Cru Les Genevrières et Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Vergelesses. Aujourd'hui c'est le fils Henri qui a repris les rênes du vignoble familial et également de la structure de négoce créée en 1996 pour les blancs exclusivement, et dans laquelle chaque Premier Cru ou Grand Cru est produit par un seul fournisseur afin de préserver l'authenticité du terroir. Les blancs, en général précoces, se bonifient superbement sur quatre à cinq ans. Cela au prix d'un travail rigoureux et constant en agriculture raisonnée avec labour des vignes (de 8 à 10 passages par an), le choix de travaillant sans recours aux désherbants, une limitation des rendements (40hl/ha en moyenne) et des vendanges manuelles les plus tardives possible. Notons qu'en 2005 le domaine a unifié son nom avec le rachat de Jean Boillot par Henri Boillot.

Henri Boillot
Tous les vins du domaine

Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand Cru Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Porté par un terroir d’exception, ce vin évoque les fleurs blanches et la mandarine. Le gras est balancé par l'énergie de cette cuvée très bien réalisée.

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Chevalier-Montrachet Grand Cru

Chevalier-Montrachet Grand Cru Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Droit, ce grand vin s'épanouira avec le temps vers des notes de noisette.

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Chambertin Grand Cru

Chambertin Grand Cru Henri Boillot (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Ce chambertin est un vin racé et puissant, d’une grande intensité aromatique. La parcelle dont il est tiré est située sur les hauts de ce grand cru légendaire.

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Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bâtard-Montrachet Grand Cru Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Puissance, amplitude et bouquet aromatique intense sont autant de signes qui annoncent un bon potentiel de garde à ce vin.

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Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Henri Boillot réalise ici un véritable tour de magie en proposant un vin qui allie avec finesse complexité et vivacité.

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Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Concentré et exubérant, ce vin dévoile une allonge absolument sidérante. A garder quelques années en cave pour gagner en complexité.

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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Henri Boillot (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Un grand cru incontournable pour tous les amateurs de pinots.

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Bonnes-Mares Grand Cru

Bonnes-Mares Grand Cru Henri Boillot (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Ce bonnes-mares est un pinot noir concentré et puissant qui repose sur des tannins fermes et nombreux. C’est grand vin de garde.

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Corton-Charlemagne Grand Cru

Corton-Charlemagne Grand Cru Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Un vin puissant et complexe au profil aromatique frais et minéral. Mûre, discrètement saline, la bouche est d’une grande énergie.

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Clos de Vougeot Grand Cru

Clos de Vougeot Grand Cru Henri Boillot (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Le domaine Henri Boillot signe ici une cuvée d'exception issue de l'un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne. Ce clos-vougeot est indéniablement taillé pour la garde et pour accompagner des mets racés et épicés.

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Volnay 1er Cru

Volnay 1er Cru Les Chevrets Henri Boillot (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Un superbe volnay souple et séduisant, doté d'un fruit éclantant.

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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Un puligny-montrachet, issu d'un sol pauvre et pierreux, donnant un vin tendu et fin.

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Meursault 1er Cru

Meursault 1er Cru Les Charmes Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Un gras généreux confère à ce meursault 1er cru une belle rondeur. Savourez-le donc à table avec des mets de caractère.

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Puligny-Montrachet 1er Cru

Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Au terroir d’exception ce chardonnay se révèle profond et minéral, à la concentration très rare et produit avec beaucoup de soins

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Puligny-Montrachet 1er Cru

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

A l’image des Puligny, ce cru développe des arômes de fleurs et d’agrumes, la bouche et précise et minérale et la finale magistrale.

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Meursault 1er Cru

Meursault 1er Cru Poruzots Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Un premier cru élégant avec une belle minéralité qui relèvera à merveille un sole meunière.

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Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Un Puligny Village à l’équilibre parfait, provenant d’une sélection parcellaire minutieuse, et une vinification précise.

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Meursault 1er Cru Les Genevrières Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Vivacité, précision et énergie caractérisent ce meursault savoureux.

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Puligny-Montrachet 1er Cru

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Henri Boillot excelle avec le chardonnay qui se livre ici, à travers cette appellation majestueuse, dans un registre à la fois minéral et anisé.

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Volnay 1er Cru Les Caillerets Henri Boillot (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Un des plus beaux crus de l'appellation Volnay. Il gagnera à vieillir, soyez donc patients !

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Volnay 1er Cru

Volnay 1er Cru Les Fremiets Henri Boillot (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

D'une finesse remarquable, fruité et doté d'une belle vivacité, ce 1er cru bourguignon est une valeur sûre de Volnay. Indéniablement.

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Volnay Henri Boillot (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Le domaine Henri Boillot produit un volnay fin, aérien et d'une élégance rare. A consommer sur la jeunesse du fruit ou à attendre avec patience et gourmandise.

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Pommard 1er Cru Les Rugiens Henri Boillot (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Issu des meilleurs parcelles de ce climat bourguignon, ce pommard est un grand vin de garde. Ses arômes de fruits noirs et d’épices révélateurs d’une bouche puissante et tannique appelle des mets de caractère.

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Chassagne-Montrachet 1er Cru

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Complexité et élégance ce marient ici à merveille.

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Volnay 1er Cru Les Santenots Henri Boillot (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Un volnay 1er cru planté sur le terroir de Meursault : un vin rouge profond et minéral.

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Meursault Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Un blanc typique de meursault avec ses notes beurrées, de noisette et de tilleul. Riche et puissant en bouche, il se révèle d'une grande gourmandise.

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Chassagne-Montrachet Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Ce chasssagne-montrachet est issu de la maison Henri Boillot et n’est plus produit à ce jour, ce qui lui confère ce caractère unique !

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Saint-Romain

Saint-Romain Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Persistant et fin à la fois, le saint-romain d'Henri Boillot gagne à accompagner des mets délicats, éventuellement aux accents maritimes.

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Bourgogne Henri Boillot (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Un " simple " bourgogne en apparence mais qui surprend et séduit par sa finesse et par son équilibre !

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Bourgogne

Bourgogne Henri Boillot (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Initiez-vous au savoir-faire traditionnel d'Henri Boillot avec ce chardonnay rond et séducteur.

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Liste des prix Henri Boillot aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

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