J.A. Ferret

Domaine : J.A. Ferret

Encore relativement confidentiel, le domaine Ferret est pourtant l'un des meilleurs ambassadeurs des vins de Pouilly-Fuissé. Grands terroirs, vieilles vignes, faibles rendements, travail des sols, viticulture orientée vers la biodynamie, vinifications parcellaires et élevages sur lies en fûts anciens concourent à la qualité exceptionnelle des vins. Le guide bettane+desseauve 2018 les classe d'ailleurs parmi sont Tpop10 des vins de l'année.

Fondé en 1840, le Domaine Ferret est situé dans l'amphithéâtre naturel de Fuissé. Aujourd'hui propriété de la maison Louis Jadot (depuis 2008), ce vignoble de 18 hectares est administré par la talentueuse œnologue Audrey Braccini, qui perpétue le savoir-faire du domaine. Le vignoble est réparti en majorité sur la commune de Fuissé et une bonne partie des vignes sont assez âgées. A cela s'ajoute de faibles rendements et une viticulture soignée, inspirée de la biodynamie. Les vinifications sont parcellaires et naturelles et les vinifications et élevages se font en fûts non neufs, sur lies. C'est désormais un domaine incontournable du Mâconnais, qui séduit énormément les critiques professionnels. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Ferret

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J.A. Ferret : Tous les vins du domaine

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Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé
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