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J.A. Ferret

Encore relativement confidentiel, le domaine Ferret est pourtant l'un des meilleurs ambassadeurs des vins de Pouilly-Fuissé. Grands terroirs, vieilles vignes, faibles rendements, travail des sols, viticulture orientée vers la biodynamie, vinifications parcellaires et élevages sur lies en fûts anciens concourent à la qualité exceptionnelle des vins.

Fondé en 1840, le Domaine Ferret est situé dans l'amphithéâtre naturel de Fuissé. Aujourd'hui propriété de la maison Louis Jadot (depuis 2008), ce vignoble de 17 hectares est administré par la talentueuse œnologue Audrey Braccini, qui perpétue le savoir-faire du domaine. Le vignoble est réparti en majorité sur la commune de Fuissé et une bonne partie des vignes sont assez âgées. Les récoltes sont réalisées entièrement à la main, très tôt le matin, afin de préserver les grappes de la chaleur. A cela s'ajoutent de faibles rendements et une viticulture soignée, inspirée de la biodynamie. Les vinifications sont parcellaires et naturelles. Ces dernières années, le domaine a expérimenté plusieurs méthodes d'élevage, tel que des élevages en œufs béton. Cependant, il a conservé une vinification en fûts non neufs pour les plus grandes cuvées. C'est désormais un domaine incontournable du Mâconnais, qui séduit énormément les critiques professionnels. Lire l'article du blog sur le domaine Ferret

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J.A. Ferret

J.A. Ferret
Tous les vins du domaine

Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges J.A. Ferret (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Un très beau cru de Pouilly-Fuissé, produit par l'un des meilleurs domaines de l'appellation. Ample, puissant et onctueux, il charme par sa fraîcheur et sa belle minéralité, mais aussi son boisé légèrement toasté et parfaitement intégré.

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Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé Hors Classe Les Ménétrières J.A. Ferret (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Un pouilly-fuissé gorgé de notes élégantes de fruits blancs, et d'arômes gourmands de coing, de miel et de pain grillé.

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Pouilly-Fuissé J.A. Ferret (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Un beau pouilly-fuissé aux arômes fruités et floraux et à la bouche parfaitement équilibrée entre fraîcheur et rondeur.

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Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly J.A. Ferret (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Un très grand vin de Pouilly-Fuissé, qui se gardera sans problème une quinzaine d'années.

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Pouilly-Fuissé Tête de Cru Le Clos J.A. Ferret (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Une parcelle située entre le domaine et l'église du village qui offre une cuvée aux notes d'amande et d'abricot ainsi qu’une belle longueur en bouche.

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Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé Autour de Fuissé J.A. Ferret (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Le domaine J.A. Ferret nous livre ici une cuvée marquée par de délicats arômes de fleurs jaunes, de noisette et d’épices.

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Mâcon-Solutré J.A. Ferret (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Domaine référence de la région, J.A Ferret signe un mâcon-solutré remarquable d'intensité, toutefois traversé par une belle minéralité.

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Mâcon-Fuissé J.A. Ferret (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Doté d’un joli gras équilibré par une acidité délicate, ce mâcon-fuissé se marie à la perfection avec des mets aux accents maritimes.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
C’est encore une femme, Audrey Braccini qui dirige cette star du Mâconnais depuis son rachat par la maison de négoce Bourguignonne Louis Jadot. Un véritable renouveau pour ce domaine qui produit parmi les meilleurs Pouilly-Fuissé.
RVF
  • Bettane & Desseauve
C'est l'émouvante et sensible Audrey Braccini qui a fait évoluer le domaine vers une viticulture s'approchant du bio. Elle pérennise par ailleurs, en toute liberté, l'esprit Ferret, très cohérent avec le style Jadot, avec un travail sur la vivacité des vins par des malolactiques partielles et des élevages conduits avec habileté. Une merveilleuse adresse, où maîtrise et excellence sont les atouts majeurs.
B+d

Liste des prix J.A. Ferret aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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J.A. Ferret

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