Domaine : Vincent Dancer

Vincent Dancer s'est installé en 1996 à Chassagne-Montrachet. Son vignoble s'étend sur cinq hectares au sein des appellations Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Beaune. Depuis dix ans, les sols sont travaillés sans aucun herbicide et le domaine est certifié en agriculture biologique (Ecocert) depuis le millésime 2011. Les vins sont élevés 12 à 18 mois en barriques. Vincent Dancer qui a aujourd'hui rejoint les grands noms de Bourgogne s'est révélé talentueux et créatif, il réussit notamment très bien l'élevage de ses cuvées. Ses vins sont remarquables, ils se caractérisent par leur grande pureté et leur finesse.