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Domaine de La Chevalerie

Le domaine de la Chevalerie est un haut représentant de l'appellation Bourgueil. Ce très ancien domaine familial, bâti en 1640, situé à Restigné juste à côté de Bourgueil, est aujourd'hui dirigé par Emmanuel et Laurie qui ont repris la suite de leur père Pierre Caslot. Ces derniers s'inscrivent dans une très longue tradition familiale de 14 générations.
Les deux vignerons s'attachent à offrir un vin produit dans le respect de la nature et du patrimoine. Le vignoble de 38 hectares est certifié en agriculture biologique et en biodynamie et offre de magnifiques vignes de cabernet-franc. Les terroirs, tous uniques en leur genre, offrent des cuvées aux arômes marqués et multiples.
En cave, le travail est le plus naturel possible, peu interventionniste, avec des fermentations en levures indigènes, des cuvaisons douces et un sulfitage faible. Les vins du domaine se révèlent francs, profonds et gourmands. Le domaine, encore assez discret, a su au fil du temps conquérir les amateurs des vins de Loire.

Domaine de La Chevalerie
Tous les vins du domaine

Bourgueil Busardières La Chevalerie (Domaine de)

Bourgueil Busardières La Chevalerie (Domaine de) - Bourgueil (Rouge)

100% Cabernet franc

Un bourgueil d'une gourmandise incomparable, à réserver pour accompagner des mets fins et goûtus à la fois.

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Bourgueil  Chevalerie

Bourgueil Chevalerie - Bourgueil (Rouge)

100% Cabernet franc

Aussi intense au nez qu’en bouche, ce bourgueil biologique s’accorde parfaitement à des viandes de caractère rôties au four.

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Bourgueil Grand-Mont La Chevalerie (Domaine de)

Bourgueil Grand-Mont La Chevalerie (Domaine de) - Bourgueil (Rouge)

100% Cabernet franc

Le vin du domaine le mieux bâti pour la garde. Avec ses arômes de fruits bien mûrs et sa bouche alliant puissance, fraîcheur et persistance, ce vin est parfait pour accompagner des viandes rouges bien juteuses !

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Bourgueil Galichets la Chevalerie (Domaine de)

Bourgueil Galichets la Chevalerie (Domaine de) - Bourgueil (Rouge)

100% Cabernet franc

Une belle introduction aux vins du domaine avec cette cuvée aux arômes de fruits confiturés, fraîche, soyeuse et charnue à la fois.

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Bourgueil  Bretêche

Bourgueil Bretêche - Bourgueil (Rouge)

100% Cabernet franc

Un bourgueil doté d'une grande fraîcheur qui se mariera à merveille avec des viandes tendres et des gratins de légumes.

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Bourgueil  Peu Muleau

Bourgueil Peu Muleau - Bourgueil (Rouge)

100% Cabernet franc

Souple, gourmand et frais, ce cabernet-franc appelle un mariage délicat avec du petit gibier ou une viande blanche.

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Bourgueil  Dyptique

Bourgueil Dyptique - Bourgueil (Rouge)

100% Cabernet franc

Frais, fruité et croquant, ce cabernet-franc est la preuve que ce domaine maîtrise à merveille les vinifications de ce cépage ligérien.

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Bourgueil Franco d'Porc - Bourgueil (Rouge)

100% Cabernet franc

Un cabernet franc biodynamique et nature magnifique de concentration.

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Liste des prix Domaine de La Chevalerie aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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