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La Taille aux Loups

L'histoire du domaine de la Taille aux Loups a débuté au début des années 1990. Jacky Blot était alors courtier en vins et, lorsque l'occasion s'est présentée de reprendre des vignes sur Montlouis, il n'a pas hésité longtemps. Il a été à bonne école, avec Nicolas Joly de la Coulée de Serrant. Il a donc entrepris des vinifications différentes, innovant continuellement et donnant un nouveau souffle à l'appellation. Labours, vendanges manuelles... Des gestes qui, à l'époque, ont semblé très novateurs. Pour ce qui est des secs, il fait le choix de travailler ses vins sans fermentation malolactique, avec des fermentations en barriques et de longs élevages en fûts (aujourd'hui un peu assagis). Effervescents et liquoreux ne sont pas en reste car cet alchimiste transforme tout ce qu'il touche en or.
Aujourd'hui, le domaine est aussi dirigé par le fils de Jacky, Jean-Philippe, et compte 25 hectares de chenin au bord de la Loire et du Cher, qui repose ensuite dans les 400 barriques logées dans de magnifiques caves. Jacky Blot possède également cinq hectares sur deux très beaux terroirs de Vouvray, le Clos de Venise (1 ha) et le Clos de la Bretonnière (4 ha). Il a également racheté le Clos de Mosny à Montlouis, une superbe parcelle de 12 hectares entièrement ceinturée par 1,6 km de murs. Depuis le millésime 2011, Jacky Blot commercialise donc une nouvelle cuvée sous le nom de "Clos de Mosny", produite avec les meilleurs raisins de ce très beau terroir exposé plein sud. L'autre partie de la vendange de ce nouveau clos est intégrée, pour partie, dans la cuvée du Montlouis Clos Michet et pour partie dans le pétillant naturel " Triple Zéro ".
A cela, il faut ajouter les 15 hectares de cabernet franc du domaine de la Butte à Bourgueil, d'un seul tenant sur l'un des plus beaux coteaux de l'appellation. Le vignoble est cultivé en bio depuis l'origine et certifié depuis 2012. Les vignes de chenin sont âgées d'environ 80 ans. Ce domaine est incontestablement l'un des meilleurs - si ce n'est le meilleur ? - domaine de la région !

La Taille aux Loups
Tous les vins du domaine

Montlouis-sur-Loire  Moelleux

Montlouis-sur-Loire Moelleux - Montlouis-sur-Loire (Blanc Liquoreux)

100% Chenin Blanc

Jacky Blot maîtrise indéniablement la culture et la vinification du chenin blanc. Il signe ici un vin moelleux à l'équilibre saisissant.

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Montlouis-sur-Loire Romulus - Montlouis-sur-Loire (Blanc Liquoreux)

100% Chenin Blanc

Flacon d'exception, Romulus est le fruit d'une vinification extrêmement soignée et dévoile une concentration déconcertante. Superbe après quelques années de garde. Testé et approuvé par toute l'équipe iDealwine !

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Montlouis-sur-Loire  Cuvée des Loups

Montlouis-sur-Loire Cuvée des Loups - Montlouis-sur-Loire (Blanc Liquoreux)

100% Chenin Blanc

Un très beaux vins (évidemment très recherché) que Jacky Blot tient à ne produire que lorsqu'il juge le millésime exceptionnel.

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Vouvray Clos de Venise La Taille aux Loups

Vouvray Clos de Venise La Taille aux Loups - Vouvray (Blanc)

100% Chenin Blanc

Issu d'un des plus beaux terroirs de Vouvray, ce blanc sec est sans conteste l'un des plus beaux de toute la gamme de Jacky Blot.

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Montlouis-sur-Loire  Rémus

Montlouis-sur-Loire Rémus - Montlouis-sur-Loire (Blanc)

100% chenin

Rémus est sans doute la cuvée la plus représentative des Montlouis du domaine, sa référence. Un équilibre gourmand entre fraîcheur, fruité et minéralité.

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Montlouis-sur-Loire  Clos de Mosny

Montlouis-sur-Loire Clos de Mosny - Montlouis-sur-Loire (Blanc)

100% chenin

Un montlouis dense et généreux qui trouvera donc toute sa place à table !

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Montlouis-sur-Loire  Rémus Plus

Montlouis-sur-Loire Rémus Plus - Montlouis-sur-Loire (Blanc)

100% chenin

Un chenin sec au rapport qualité-prix incroyable, intense et bien équilibré.

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Vin de France Venise La Taille aux Loups - Vin de France (Blanc)

100% Chenin Blanc

Doté d'une très belle acidité, ce vouvray est un très beau vin à réserver pour accompagner des mets de gastronomie.

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Vouvray Clos de la Bretonnière La Taille aux Loups

Vouvray Clos de la Bretonnière La Taille aux Loups - Vouvray (Blanc)

100% Chenin Blanc

Un des trois plus beaux vouvrays de Jacky Blot qui présente l'avantage d'être délicieux dans sa jeunesse.

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Vin de France Bretonnière - Vin de France (Blanc)

100% Chenin Blanc

Ne vous fiez pas aux apparences ! Déclassé en vin de France, ce vouvray est l'un des meilleurs de son appellation.

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Montlouis-sur-Loire Demi-Sec - Montlouis-sur-Loire (Blanc Demi Sec)

100% Chenin Blanc

Un montlouis demi-sec ample, élégant, taillé pour affronter la garde et créer de délicieux accords mets-vins.

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Montlouis-sur-Loire  Les Dix Arpents

Montlouis-sur-Loire Les Dix Arpents - Montlouis-sur-Loire (Blanc)

100% Chenin Blanc

Un chenin qui tire sa personnalité des vieilles vignes et du terroir calcaire dont il provient.

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Montlouis-sur-Loire  Clos Michet

Montlouis-sur-Loire Clos Michet - Montlouis-sur-Loire (Blanc)

100% Chenin Blanc

Ample, frais et doté d'une finale saline, ce montlouis est le flacon idéal à apprécier autour de poissons nobles.

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Montlouis-sur-Loire Les Hauts de Husseau - Montlouis-sur-Loire (Blanc)

100% Chenin Blanc

Pour les connaisseurs du domaine, il s'agit de l'ancienne cuvée Remus Plus. Un grand vin blanc de garde d'une pureté absolue.

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Montlouis-sur-Loire  Brut Tradition

Montlouis-sur-Loire Brut Tradition - Montlouis-sur-Loire (Blanc Effervescent)

100% chenin

Un effervescent ligérien croquant, délicat et frais, réalisé par un domaine phare. Idéal à l'apéritif.

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Montlouis-sur-Loire  Triple Zéro

Montlouis-sur-Loire Triple Zéro - Montlouis-sur-Loire (Blanc Effervescent)

100% chenin

Un effervescent naturel qui doit son nom à l'absence de chaptalisation, de liqueur de tirage et de liqueur d'expédition. Le vin effervescent de copain par excellence, très frais et minéral.

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Touraine Triple Zéro - Touraine (Rosé Effervescent)

100% Gamay

Un superbe rosé pétillant : une référence dans la région par le grand Jacky Blot.

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Liste des prix La Taille aux Loups aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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