Domaine Clos des Fées

Clos des Fées

Au cœur des paysages dentelés du Roussillon, Hervé Bizeul a jeté son dévolu sur un lieu unique, baptisé le Clos des Fées, qu’il a hissé au sommet des grands crus français. Un succès retentissant qui met sur le devant de la scène des vins issus d’une culture raisonnée et d’une vinification soignée. Voici une valeur sûre- voire une icône régionale- qui, chaque année, atteint les sommets de la perfection.

Avant de s'amarrer aux vignes, aux murs et au sol du Clos des Fées, Hervé Bizeul avait pas mal bourlingué en tournant autour du vin, sinon du monde... Comme sommelier, comme journaliste, mais surtout comme fils de cette terre rude et fière du Roussillon. C'est face à ce désert de garrigue, à ces murs de pierre sèche, à ces vignes plantées à coups de pioche au milieu des chênes verts aux branches torturées, qu'il décide un jour, vers la fin des années 1990, d'aller au bout de sa passion pour le vin en devenant lui-même vigneron.
A force de travail dans les vignes mais aussi grâce à une formidable énergie pour vendre et faire connaître son vin avec un sens du relationnel que ne possèdent pas toujours les vignerons, solitaires dans leurs vignes et peu à l'aise dans les relations commerciales, Hervé Bizeul va rapidement connaître le succès. Une réussite suffisante pour vivre correctement et développer son domaine en l'agrandissant par des achats de parcelles plantées ou à planter, en embauchant du personnel, en achetant du matériel de plus en plus pointu et en continuant à sillonner les salons de France et du monde pour porter bien haut l'étendard de ses propres vins, et de ceux de sa région. Hervé Bizeul n'a pas complètement abandonné la plume, loin s'en faut : il figure aujourd'hui parmi les contributeurs les plus prolixes de la blogosphère.

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Côtes du Roussillon Villages Clos des Fées La Petite Sibérie - Côtes du Roussillon Villages (Rouge)

Grenache noir

Le plus grand vin du domaine, une sélection parcellaire très haut de gamme, dont les vieilles vignes sont traversées plus de 200 jours par an par un vent glacial venu du nord-ouest. Un mythe du Roussillon, au potentiel de garde immense.

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Côtes du Roussillon Villages Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages (Rouge)

Syrah 50%, Grenache 25%, carignan 15%, Mourvèdre 10%

LE grand vin du Clos des Fées, un incontournable. Cette sélection de parcelles de vieilles vignes donnant un vin puissant, concentré, dense et sapide, offrant une très belle chair. Superbe.

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Côtes du Roussillon Clos des Fées Hervé Bizeul - Côtes du Roussillon (Blanc)

90% Grenache blanc, 90µ grenache gris

Un blanc du Roussillon ample, gourmand et parfaitement équilibré réalisé par une figure amblématique de cette région.

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IGP Côtes Catalanes Clos des Fées Vieilles vignes Hervé Bizeul - IGP Côtes Catalanes (Blanc)

90% Grenache blanc, 10% grenache gris

Une cuvée de grenache élaborée avec des vignes centenaires donnant un vin riche, ample et puissant, suave, dans un style méditerranéen. Un compagnon idéal pour vos plats de poisson.

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Côtes du Roussillon Villages Clos des Fées Vieilles vignes - Côtes du Roussillon Villages (Rouge)

Grenache 50%, Carignan 30%, Syrah 20%

Au Clos des Fées, Hervé Bizeul produit avec succès plusieurs cuvées, dont "vieilles vignes", sans doute la plus représentative du domaine, celle qui permet de se faire une idée tant de la qualité du terroir de Vingrau que du talent du vigneron.

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IGP Pyrénées Orientales Clos des Fées Un faune avec son Fifre Hervé Bizeul - IGP Pyrénées Orientales (Rouge)

80% Cabernet franc, 20% Merlot

Une cuvée à majorité cabernet franc, aux arômes de fruits rouges bien mûrs, avec des tanins bien présents et soyeux, l'ensemble est fin et harmonieux. Idéal avec des viandes rouges ou gibiers.

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Côtes du Roussillon Clos des Fées De battre mon coeur s'est arrêté Hervé Bizeul - Côtes du Roussillon (Rouge)

Syrah 97%, Grenache 3%

Une cuvée originale, 100% syrah, aux arômes de fruits frais et aux notes épicées, avec une bouche à la fois charnue, fraîche soyeuse. Parfait pour accompagner de l'agneau ou du boeuf.

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Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières - Côtes du Roussillon (Rouge)

Grenache noir 35 %, Syrah 30 %, carignan 30 %, Mourvèdre 5%

Un vin de pur plaisir, gourmand et facile à boire grâce à son fruité éclatant, sa matière soyeuse et sa concentration maitrisée.

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IGP Côtes Catalanes Clos des Fées Aimer, Rêver,Prier, Se taire - IGP Côtes Catalanes (Rouge)

100% Pinot noir

Un pinot noir du Roussillon qui charme par sa bouche dense et sensuelle. Hervé Bizeul nous stupéfie encore.

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IGP Côtes Catalanes Clos des Fées Images dérisoires Hervé Bizeul - IGP Côtes Catalanes (Rouge)

Tempranillo 80%, carignan 17%, Syrah 3%

Un vin original et terriblement charmeur de tempranillo, dense, velouté, tout en étant structuré et porté par une agréable fraîcheur. Il offre l'avantage de pouvoir se marier à de nombreuses viandes.

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Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières - Côtes du Roussillon (Blanc)

90% Grenache blanc, 10% grenache gris

Un côtes-du-roussillon bien équilibré entre la fraîcheur du fruit et la bouche aérienne, la magie de la garrigue et de l’argile.

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Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul - Côtes du Roussillon (Rosé)

60% Grenache noir, 20% Mourvèdre, 20% Syrah

Un rosé fruité (fruits rouges, agrumes), à la bouche onctueuse, ronde et sapide, à la finale fraîche. A réserver à des plats asiatiques, de volaille ou une assiette de jambon de Bayonne.

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Ce que disent les guides...

La Revue du vin de France

C'est une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.
RVF

Bettane & Desseauve

Hervé Bizeul n’a plus grand-chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remette perpétuellement en cause, de déficher de nouvelles pistes, d’avoir de nouvelles idées, de créer de nouvelles cuvées. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.
B+d

Liste des prix Clos des Fées aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®