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Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Laplu, vous connaissez ? Si ce n'est pas le cas, c'est normal, son nom est l'un des secrets les mieux gardés du Beaujolais... Considéré par beaucoup comme l'un des tous meilleurs domaines du Beaujolais, ce vignoble reste pourtant étonnamment discret en France, alors qu'il est extrêmement recherché des amateurs avertis et qu'on le retrouve sur certaines des plus belles tables étoilées… Autre mystère : les prix demeurent incroyablement doux. On vous aura prévenus !

Fils et petit-fils de vignerons, Jean-Claude Lapalu s'est installé au domaine familial du Beaujolais en 1982. Après quelques années à livrer ses raisins à la coopérative, il a commencé à vinifier ses propres vins en 1996. Débutant classiquement, comme on l'enseigne dans les formations viti-oeno (macérations courtes, levurage…), il a progressivement trouvé sa voie et affirmé son style, en passant notamment à des vinifications naturelles et peu interventionnistes. Dans les vignes aussi le travail est devenu beaucoup plus respectueux de l'environnement, des vignes et du terroir. Le vignoble de 12 hectares est d'ailleurs certifié en bio, les sols sont labourés et les rangs enherbés. Jean-Claude Lapalu a la chance de détenir un beau patrimoine viticole, avec de nombreuses vieilles vignes, dont certaines plus que centenaires. Bien qu'il demeure étonnamment discret en France, ses vins s'arrachent chez les meilleurs cavistes, les restaurants étoilés et s'exportent aussi beaucoup. Un domaine au sommet du Beaujolais, à découvrir sans plus tarder !

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