Brouilly La Croix des Rameaux Jean-Claude Lapalu 2014
Brouilly AOC
13%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
L'une des grandes cuvées du domaine, dans un style plus "sérieux" et moins "glouglou". Prisée, elle se retrouve sur les tables de certains restaurants étoilés.
Plus d'infos
Présentation du lot
Brouilly La Croix des Rameaux Jean-Claude Lapalu 2014
La cuvée
Issue d'une parcelle pentue et exposée sud-ouest, aux sols de sables granitiques, cette cuvée provient de vignes âgées d'environ 70 ans, vendangées manuellement. La récolte est égrappée puis la macération dure entre 20 et 25 jours. L'élevage en barriques de 10 ans dure 9 à 10 mois, avant assemblage puis mise en bouteille avec ajout de 10ml de soufre. La cuvée se distingue par son bel équilibre entre fruité et structure, son élégance. Ce vin dispose d'un potentiel de garde d'une dizaine d'années et peut s'accorder aussi bien avec des viandes blanches ou rouges que de nombreux fromages.
Fils et petit-fils de vignerons, Jean-Claude Lapalu s'est installé au domaine familial du Beaujolais en 1982. Après quelques années à livrer ses raisins à la coopérative, il a commencé à vinifier ses propres vins en 1996. Débutant classiquement, comme on l'enseigne dans les formations viti-oeno (macérations courtes, levurage…), il a progressivement trouvé sa voie et affirmé son style, en passant notamment à des vinifications naturelles et peu interventionnistes. Dans les vignes aussi le travail est devenu beaucoup plus respectueux de l'environnement, des vignes et du terroir. Le vignoble de 12 hectares est d'ailleurs certifié en bio, les sols sont labourés et les rangs enherbés. Jean-Claude Lapalu a la chance de détenir un beau patrimoine viticole, avec de nombreuses vieilles vignes, dont certaines plus que centenaires. Bien qu'il demeure étonnamment discret en France, ses vins s'arrachent chez les meilleurs cavistes, les restaurants étoilés et s'exportent aussi beaucoup. Un domaine au sommet du Beaujolais, à découvrir sans plus tarder !
Lire l'article du blog sur le domaine Jean-Claude Lapalu
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observation :
- 3 Normales
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Beaujolais
- Appellation :
- Brouilly
- Propriétaire :
- Jean-Claude Lapalu
- Millésime :
- 2014
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 14°
- Viticulture :
- biologique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Gamay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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