Les premiers pieds de vignes ont été plantés en 1546 sur le domaine de Cousiño Macul, le plus ancien et le plus réputé du Chili. La famille Cousiño en est propriétaire depuis 1856, et depuis, six générations se sont succédé à sa tête. Le domaine, situé dans la Vallée de Maipo, aux portes de Santiago, cultive et élève ses vins dans la plus pure tradition chilienne : des rendements limités, des macérations courtes, suivies d'un élevage long.

La cuvée Finis Terrae, produite depuis le millésime 1992, est issue des meilleurs cabernet-sauvignon du domaine, auxquels s'ajoute une petite proportion de merlot. La cuvée est élevée pendant deux ans dans de petits fûts de chêne venus de France. Il en résulte un vin aux délicieux arômes de mûre teintés de notes légèrement fumées. A découvrir après quelques années de garde avec une viande locale.