Appellation communale bordelaise de renom, Pauillac abrite certains de plus grands crus bordelais, mais aussi des vins plus confidentiels comme ce château-la-tourette qui exprime les forces du terroir. Typique des vins de cette grande région du paysage viticole français, ce vin est issu d'un assemblage où le cabernet sauvignon domine, amenant des notes de cassis et un corps charpenté. Ce vin a donc toutes les cartes en main pour reposer en cave quelques années et accompagner des mets de caractère. Que dites-vous de le marier à une poêlée de cèpes ou autres champignons savoureux ? Les amateurs de viande s'adonneront à la réalisation d'un magret de canard grillé et les autres ouvriront un bon pâté de campagne qu'ils tartineront sur du pain au levain.