Propriété depuis 1995 de Patrick Léon (ancien vinificateur de château Mouton Rothschild), le domaine du château Les Trois Croix s'étend sur un magnifique terroir du fronsadais. Le vignoble, situé à 86 mètres d'altitude, est implanté sur un plateau d'argile, qui, lui-même repose sur de gros rochers calcaires. Un terroir idéal pour le merlot, qui entre pour l'essentiel dans la composition du vin, complété par 20% de cabernet franc. La vigne fait l'objet de soins minutieux : taille en guyot durant l'hiver, effeuillage à la main et vendanges en vert au début de l'été.

Les vendanges et le tri des raisins sont entièrement manuels. Dans les chais, fermentations douces et macération lentes (4 à 5 semaines) sont suivies d'un élevage de 12 à 15 mois, en barriques.